Evaluación de la oferta alimentaria en colegios nacionales y privados del distrito de Miraflores

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El siguiente trabajo de investigación evaluó la oferta alimentaria de las cafeterías en colegios nacionales y privados del distrito de Miraflores. Se enfocó en un entorno en el cual el niño adquiere una gran variedad de alimentos procesados, las cafeterías escolares. Es importante que el lugar en do...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Reyes Soriano, Vania Kory
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad Científica del Sur
Repositorio:UCSUR-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.cientifica.edu.pe:20.500.12805/840
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Materia:Oferta alimentaria
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description El siguiente trabajo de investigación evaluó la oferta alimentaria de las cafeterías en colegios nacionales y privados del distrito de Miraflores. Se enfocó en un entorno en el cual el niño adquiere una gran variedad de alimentos procesados, las cafeterías escolares. Es importante que el lugar en donde realicen las compras para saciar su hambre, los escolares encuentren opciones saludables bajas en aquellos nutrientes que abarcaremos en el estudio. Es así que, se analizan los productos en venta de cafeterías de colegios nacionales y privados para describir los diferentes alimentos que se expenden, a cada producto se le evaluará si la cantidad de nutrientes excede a lo recomendado según la OMS. De tal manera, las inspecciones que se ejecutarán en los colegios tendrán que evaluar si la oferta de alimentos en los colegios brinda opciones saludables en el menú.
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