Mejora de los procesos en las áreas de producción y atención de comida rápida en una empresa de combis sangucheras de Lima

Descripción del Articulo

Tesis física, ubicada en Biblioteca Central. (T 658.577 V422 2019)
Detalles Bibliográficos
Autor: Vega Alva, Oscar Fernando
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad de San Martín de Porres
Repositorio:USMP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/5198
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12727/5198
Nivel de acceso:acceso embargado
Materia:Administración de proyectos industriales
Crecimiento empresarial
Competencia industrial
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spelling Palacios Olivo, JaimeVega Alva, Oscar FernandoVega Alva, Oscar Fernando2019-08-28T15:34:43Z2019-08-28T15:34:43Z2019https://hdl.handle.net/20.500.12727/5198Tesis física, ubicada en Biblioteca Central. (T 658.577 V422 2019)Las combis sandwicheras en el Perú son un fenómeno gastronómico que desde el 2000 tomaron mucha notoriedad, esta situación significó una fuente de ingreso para Burguer Guilligan, una empresa que ingresó en el mercado con una innovadora forma de vender sándwiches en la vía pública, esta empresa decidió mejorar la forma de atención y estandarizar sus tiempos de producción para lograr ser la mejor en el mercado. Es importante aclarar que la estandarización de tiempos de producción en este tipo de negocios es única, debido a los factores adversos para la toma de tiempos como son la iluminación, el calor, la posición del evaluador, entre otros que aumentaron la dificultad de la toma de muestras.Sede Central272 p.spaUniversidad de San Martín de PorresPEinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad de San Martín de Porres - USMPRepositorio Académico USMPreponame:USMP-Institucionalinstname:Universidad de San Martín de Porresinstacron:USMPAdministración de proyectos industrialesCrecimiento empresarialCompetencia industrialhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Mejora de los procesos en las áreas de producción y atención de comida rápida en una empresa de combis sangucheras de Limainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniero IndustrialUniversidad de San Martín de Porres. Facultad de Ingeniería y ArquitecturaIngeniería Industrialhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8255https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/5198/2/license.txt19c802c5bfcf4b4a5d4125de9910c135MD5220.500.12727/5198oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/51982025-09-22 08:55:27.218REPOSITORIO ACADEMICO USMPrepositorio@usmp.peTG9zIHVzb3MgY29tZXJjaWFsZXMgeSBsYSBlbGFib3JhY2nDs24gZGUgb2JyYXMgZGVyaXZhZGFzIHBvciBwYXJ0ZQpkZSB0ZXJjZXJvcyBkZXBlbmRlcsOhbiBkZSBsYXMgbGljZW5jaWFzIENyZWF0aXZlIENvbW1vbnMgb3RvcmdhZGFzCmluZGl2aWR1YWxtZW50ZSBwb3IgZWwgdGl0dWxhciBkZSBsYSBvYnJhIGFsIGF1dG9yaXphciBsYQpwdWJsaWNhY2nDs24gZGUgc3VzIG9icmFzIGVuIGVsIFJFUE9TSVRPUklPIEFDQUTDiU1JQ08gVVNNUC4K
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