Panadería especializada en panes precocidos congelados en San Martín de Porres

Descripción del Articulo

Modalidad de obtención de grado y/o título sin designación de asesor
Detalles Bibliográficos
Autor: Martinez Barreda, Marita Gabriela
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad de San Martín de Porres
Repositorio:USMP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/7496
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Producción alimentaria
Negocios
Industria manufacturera
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spelling Martinez Barreda, Marita Gabriela2021-04-05T04:16:13Z2021-04-05T04:16:13Z2020https://hdl.handle.net/20.500.12727/7496Modalidad de obtención de grado y/o título sin designación de asesorLa idea del negocio consiste en desarrollar una panadería ubicada en San Martin de Porres a base de panes pre cocidos, los cuales generaría una ventaja competitiva en relación a las panaderías que realizan el proceso tradicional para producir panes, ya que se podría abastecer a los clientes cada corto tiempo, sin la necesidad de poder establecer horarios fijos para la producción de panes, es la implementación de un modelo de negocio novedoso, que innove el sector de la panadería. A través de un acuerdo con un proveedor, el cual ya se encuentre posicionado en el mercado nacional, se pretende realizar este plan de negocio. El proveedor será el encargado de aprovisionar los panes congelados, capacitación al personal entre otros. Con este modelo de negocio se busca satisfacer la necesidad del cliente mediante una propuesta innovadora donde el comprador va a poder solicitar el producto terminado o pre cocido, este valor agregado al negocio permite que nuestro cliente se encuentre libre de poder comer un pan de calidad a cualquier hora del día. Por otro lado, se reducirá los tiempos de producción, aumentará la productividad y se obtendrá alimentos de calidad. Hoy en día las panaderías tradicionales se han desinteresado en abastecer en ciertos horarios, esto surge por distintas causas tales como: evitar el exceso de horas trabajadas y el sistema clásico de reparto en donde la entrega de panes en horas preestablecidas. Además, teniendo en cuenta última entrega que usualmente es a las 18 horas. El negocio consiste en la comercialización de panes por lo que la ubicación se vuelve un foco central a la hora de establecer el local de venta. Una de las principales características para el éxito de esta empresa va a ser en enfocarse en suministrar a nuestros clientes panes pre cocidos de calidad.application/pdf106 p.spaUniversidad de San Martín de PorresPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Académico USMPUniversidad San Martín de Porres - USMPreponame:USMP-Institucionalinstname:Universidad de San Martín de Porresinstacron:USMPProducción alimentariaNegociosIndustria manufacturerahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.09.00Panadería especializada en panes precocidos congelados en San Martín de Porresinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSUNEDULicenciado en MarketingUniversidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos HumanosMarketing73618894414026Alvarado Rosillo, FredyEscudero Cipriani, Carlos AntonioLópez Odar, Dennis Rolandohttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalORIGINALmartinez_bmg.pdfmartinez_bmg.pdfTrabajoapplication/pdf1933100https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7496/1/martinez_bmg.pdfad70f2b49ae43ff4b955ae5f44971991MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7496/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTmartinez_bmg.pdf.txtmartinez_bmg.pdf.txtExtracted texttext/plain121423https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7496/3/martinez_bmg.pdf.txt7309b9aa2a6a5e0c89a922d200e9b1a9MD53THUMBNAILmartinez_bmg.pdf.jpgmartinez_bmg.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4763https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7496/4/martinez_bmg.pdf.jpg335db690bbc1f21ef0a6f85a7ffbd6e0MD5420.500.12727/7496oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/74962021-04-05 03:01:30.461REPOSITORIO ACADEMICO USMPrepositorio@usmp.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