Canela fina

Descripción del Articulo

El presente proyecto se enfoca en la elaboración y comercialización de dulces limeños, con el objetivo de revalorar el dulce limeño tradicional, la cual cumpla con estándares altos de calidad en cada proceso. Los dulces que ofrecen son: guargüeros, voladores, yemecillas, cocadas, huevo chimbo y turr...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Gayoso Diestra, Rosa Luz, Cilloniz Valenzuela, Cecilia, Narro Rojas, Emanuel Santiago, Pardave Guere, Nolberto Julio, Quispe Hinostroza, Iracema
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2017
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/3359
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14005/3359
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Proyectos de inversión
Producción y comercialización
Alimento
Postres
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Descripción
Sumario:El presente proyecto se enfoca en la elaboración y comercialización de dulces limeños, con el objetivo de revalorar el dulce limeño tradicional, la cual cumpla con estándares altos de calidad en cada proceso. Los dulces que ofrecen son: guargüeros, voladores, yemecillas, cocadas, huevo chimbo y turrón doña Pepa. Establece su plan estrategico, estudio de sus consumidores, aspectos legales, organizacionales y técnicos.
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