Producción y comercialización de hojuelas de sachapapa con caimito deshidratado
Descripción del Articulo
El presente trabajo nace como una idea de producir y comercializar un nuevo producto de hojuelas con un alto valor nutricional, proteínas y vitaminas, utilizando como base de elaboración la Sachapapa y el Caimito deshidratado que son insumos de nuestra amazonia peruana y complementándola con Kiwicha...
| Autores: | , , , , |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2020 |
| Institución: | Universidad San Ignacio de Loyola |
| Repositorio: | USIL-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/11102 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14005/11102 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Proyectos de inversión Administración de empresas Producción y comercialización Industria alimentaria https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
| Sumario: | El presente trabajo nace como una idea de producir y comercializar un nuevo producto de hojuelas con un alto valor nutricional, proteínas y vitaminas, utilizando como base de elaboración la Sachapapa y el Caimito deshidratado que son insumos de nuestra amazonia peruana y complementándola con Kiwicha y Avena. La idea tiene un diferencial en el mercado debido a que no se han desarrollado productos con sus componentes principales la Sachapapa y el Caimito que aportan muchos beneficios para la salud. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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