Producción y comercialización de café molido con sabores peruanos a lúcuma, durazno y frutos rojos

• Autores: Rojas Quispe, Eiby Consuelo, Fernandez Rojas, Jorge Ernesto, Nuñez Espiritu, Miguel Angel, Ortiz Yauri, Miguel Holger, Cruz Quispe, Yessenia Vanessa
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
• Repositorio: USIL-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/12731
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14005/12731
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Administración de empresas; Café; Producto vegetal; Producción y comercialización; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.04

Sayari café surge con el propósito de despertar los sentidos a través de sus sabores diferentes y agradable aroma en el café de consumo cotidiano; en tal sentido, el presente proyecto aplica el Modelo Business to Consumer (B2C). El producto es creado para satisfacer al consumidor final como un producto de consumo inmediato, el cual es un café combinado con frutas como lúcuma, durazno y frutos rojos. El café puede ayudar a las personas a sentirse menos cansadas y aumentar los niveles de energía, ya que esto se da en base a la cafeína, por lo cual es una sustancia psicoactiva más consumida en el mundo (Noticias Financieras Retrieved, 2020). Asimismo, la Sociedad Americana Contra el Cáncer señala que hay diversos estudios sobre como el café puede reducir el riesgo de cáncer de hígado, cáncer de cabeza y cuello, cáncer colorrectal y cáncer de mama. También se ha asociado con un menor riesgo de cáncer de próstata, como comparte un estudio del 2011 publicado en la revista del Instituto Nacional del Cáncer (Hernández, 2022). Sayari café se dirige hombres y mujeres en la edad de 25 a 54 años pertenecientes a los niveles socioeconómicos A y B de los distritos de Jesús María, La Molina, Lince, Magdalena del Mar, Miraflores, Pueblo libre, San Borja, San Isidro, San Miguel, Surco, Barranco y Surquillo, de Lima Metropolitana, cuyo estilo de vida implica que tengan extensas jornadas laborales.