Producción y comercialización de galletas de yacón

Descripción del Articulo

El proyecto de negocio se dedicará a la elaboración envasado y comercialización de galletas naturales hechas de yacon con stevia y salvado de trigo con pasas. La propuesta de valor será de alto valor nutricional. "Galletas Yacofit" será una opción en la alimentación saludable de las person...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Cama Cuzcano, Javier, Hurtado Arce, Ana María, Quiñones Colmenares, Lorena Cecilia, Trujillo Huincho, Ruben Edgar
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2016
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:usil/3274
Enlace del recurso:https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/3274
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Proyectos de inversión
Producción y comercialización
Producto vegetal
Dietética
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