Proyecto para la producción y comercialización de chorizo a base de paiche

• Autores: Aguilera Enciso, Susana Abril, Cordero Gastello, Jesús Alonzo, Cruz Saco Bellido, Ana Rocío, Díaz Paredes, Tula Milena, Nuñez Salazar, Joanna Zulema
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
• Repositorio: USIL-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.usil.edu.pe:usil/10355
• Enlace del recurso: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/10355
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Proyectos de inversión; Administración de empresas; Producción y comercialización; Industria alimentaria; Producto de origen animal; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

Presentamos un plan de negocio que consiste en la producción y comercialización de chorizo a base de Paiche, cuya razón social es PURO PEZ S.A.C. Hemos detectado un problema que no está siendo atendido. Sabemos que es importante el cuidado y la atención que se les da a los niños desde los primeros años de vida hasta la pubertad, especialmente respecto al tipo de alimentación que necesitan para su crecimiento y desarrollo cognitivo. Sin embargo, el mercado no ofrece productos saludables, nutritivos, deliciosos y prácticos para ellos; razón por la cual, la mayoría de familias se limita a comsumir productos procesados, altos en grasas saturadas e inadecuados para su alimentación.