Análisis de los factores del comportamiento del consumidor del sector restaurantes en tiempos de COVID-19 en Chiclayo – 2020

• Autor: Saavedra Paredes, Alexis
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
• Repositorio: USAT-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:tesis.usat.edu.pe:20.500.12423/4844
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12423/4844
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Consumidores; Restaurantes; Marketing; Infecciones por coronavirus; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

La pandemia de la Covid-19 ha traído consecuencias en el hábito de consumo de las personas que se conocía hasta antes de este evento, por ello múltiples sectores a nivel nacional se han visto afectados económicamente, uno de ellos el rubro de restaurantes, donde se generan nuevas incógnitas acerca del comportamiento del consumidor y analizarlo es importante para las empresas que buscan nuevas formas de conocer su proceso de decisión de compra, por ello se busca responder el objetivo general: analizar los factores del comportamiento de los consumidores del sector de restaurantes en tiempos de Covid-19 en Chiclayo 2020. Para ello se ha utilizado una investigación mixta donde se han entrevistado a expertos y encuestas a los consumidores directamente acerca de sus compras en restaurantes y su comportamiento de consumo, finalmente se utilizó métodos estadísticos donde se halló que los factores del comportamiento han sido afectados por la pandemia, los consumidores buscan alternativas de consumo en restaurantes y deciden su compra.