La capacitación del personal y su incidencia en la satisfacción del cliente de una barra cevichera del distrito de surco en el año 2019

• Autor: Leyva Román, Lizbeth Yesenia
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Ricardo Palma
• Repositorio: URP-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.urp.edu.pe:20.500.14138/3970
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14138/3970
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Empleados - Capacitación; Satisfacción del cliente; Empresas de servicios alimentarios; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El presente trabajo de investigación se realizó en la barra cevichera Terminal 21 del distrito de Surco en el año 2019, tiene como objetivo general determinar la mejora de la satisfacción del cliente sobre el servicio que brinda la barra cevichera a partir de la implementación de un programa de capacitación, la muestra fue de 150 personas, la investigación es de tipo aplicada, de método hipotético – deductivo y el diseño de tipo experimental, se empleó la técnica de fishbowl y un cuestionario como instrumento considerando las variables programa de capacitación y satisfacción al cliente, entre los resultados que encontramos se observó que contar con un programa de capacitación incide de manera satisfactoria en el buen desempeño de los colaboradores, lo que permite contar con un alto grado de satisfacción en los clientes, teniendo en consideración las dimensiones de fiabilidad, seguridad, empatía, elementos tangibles y capacidad de respuesta