La Casa del Olivicultor – Centro de Investigación Tecnológico para Mejorar la Producción del Olivo y sus Derivados en el Distrito La Yarada – Los Palos

• Autor: Estrada Castro, Fiorella Silvana
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Privada de Tacna
• Repositorio: UPT-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upt.edu.pe:20.500.12969/232
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12969/232
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Olivicultura - Perú; Infraestructura Agroindustrial - Diseño; Diseño Arquitectónico - Proyectos; Aceitunas; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.03

Tacna cuenta con productos bandera donde el olivo es la principal plantación; hoy en día se debe tomar en consideración el desarrollo de la olivicultura en la región y con mayor interés en el distrito La Yarada – Los Palos, ya que es donde está la mayor cantidad de plantaciones de olivo (15, 783 ha), de donde el 80% de la producción está destinado como aceituna de mesa y el 20% para la extracción de aceite de oliva. Fuente Dirección Regional de Agricultura Tacna, (Dirección de Estadística Agraria) y del Sistema Integrado de Estadística Agraria (SIEA) Para seguir liderando la producción tanto en área cultivada y volumen de cosecha por hectárea es necesario contar con técnicos que estén inmersos en la producción olivícola, sobre todo para dar valor agregado a la aceituna, con lo cual estaremos entrando a una olivicultura moderna desde la propagación, plantación y explotación del producto hasta llegar a una verdadera agroindustria. Es necesario capacitar a los productores para mantener el liderazgo en la producción olivícola y así cumpliendo con los estándares de calidad para poder competir de forma semejante con mercados internacionales para alcanzar el desarrollo económico – social. El presente trabajo inicia con las generalidades, donde se plantea el problema que se presenta en el distrito La Yarada – Los Palos en cuanto al desarrollo del olivo, objetivos, hipótesis y variables; todo ello trabajado en un esquema metodológico para el adecuado entendimiento del tema. Enmarcado por tres puntos importantes, los antecedentes históricos, donde se plantea la evolución y situación de la agroindustria y el desarrollo olivícola en el mundo, Latinoamérica, nuestro país y por último en la región de Tacna, el aspecto conceptual donde se detallan los principales conceptos referidos al tema, los antecedentes contextuales donde se analiza y diagnostica la situación actual del olivo en el distrito y las experiencias confiables internaciones y nacionales, y se finaliza con los aspectos normativos. Realizados los puntos anteriores, se da pase a la propuesta arquitectónica, la cual comienza con el análisis del sitio considerando el aspecto físico - ambiental, aspecto urbano y tecnológico, los cuales son determinantes y condicionantes para la realización de las premisas de diseño; luego se realizará una síntesis programática y con el análisis previo se conceptualizará para llevar a cabo el proceso de diseño; por último se realizará la elaboración de planos a nivel de anteproyecto y proyecto arquitectónico