Detección de antibióticos en carcasas bovinas faenadas en el matadero "Los Andes" de AIMIHCADE - 2024

Descripción del Articulo

La presente investigación titulada "Detección de Antibióticos en Carcasas Bovinas Faenadas en el Matadero 'Los Andes' de AIMIHCADE" tuvo como objetivo determinar la presencia de residuos de antibióticos en carcasas bovinas faenadas en el matadero ‘Los Andes’ de AIMIHCADE. El estu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Cabrera Astete, Kenia Angela, Perez Chamorro, Gabriel Gustavo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Peruana Los Andes
Repositorio:UPLA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upla.edu.pe:20.500.12848/10954
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12848/10954
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Residuos de antibióticos
Carcasas bovinas
Tiempo de retiro de antibióticos
Salud pública
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Del total de 75 animales muestreados, 70 (93,33%) arrojaron resultados positivos con la prueba Premi®-Test, prueba capaz de detectar antibióticos de amplio espectro, como β-lactámicos, macrólidos, tetraciclinas y sulfonamidas; la presencia de residuos de antibióticos no está relacionada con la edad, la procedencia o la raza de los bovinos en esta muestra, los valores para estas variables fueron la raza (χ²=0.206; gl=1), edad (χ²=0.667; gl=2) y procedencia (χ²=1.028; gl=1) (α=0.05). 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Detección de antibióticos en carcasas bovinas faenadas en el matadero "Los Andes" de AIMIHCADE - 2024
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