Estudio Técnico Económico para determinar la Rentabilidad Financiera en fabricación de cerveza a base de arándanos en la ciudad de Lima

• Autor: Chávez Mendoza, Leonardo Ernesto
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Privada Antenor Orrego
• Repositorio: UPAO-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upao.edu.pe:20.500.12759/42152
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12759/42152
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Mercado Objetivo; Estudio Técnico; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general el desarrollar un estudio técnico económico para determinar la rentabilidad financiera en la fabricación de cerveza a base de arándanos en la ciudad de Lima. El primer objetivo específico fue el realizar un estudio de mercado, para lo cual se utilizó como instrumento la técnica de La Encuesta, y así con los datos obtenidos se pueda determinar el Mercado Objetivo. Para el segundo objetivo específico, el cual fue la localización, se utilizó el método cualitativo por puntos para determinar cuál era la ubicación óptima de la planta; así mismo el método de Guercht y el diagrama relacional, se utilizaron para realizar la distribución y el tamaño de planta. Además, la capacidad de planta se obtuvo teniendo en cuenta la demanda objetiva sacada mediante el estudio de mercado. Para concretar el tercer objetivo, se halló la inversión necesaria para la fabricación de la cerveza a base de arándano, en el cual se identificó una estructura de costos de 60% de capital propio y 40% capital de deuda. Se obtuvo VAN ECONÓMICO S/. 750,067.18 y un TIR ECONÓMICO de 158%, un VAN FINANCIERO de S/. 548,519.15 y un TIR FINANCIERO de 211%, un beneficio/costo económico y financiero es de 1.16.