Evaluación de la ganancia de peso, talla y conversión alimenticia en la etapa juvenil de gamitana (Colossoma macropomum), alimentado con un suplemento nutricional a base de ensilado de una de pulpa de café (Coffe arábica), hojas de yuca (Manihot esculenta) y cachaza, en el distrito de San Nicolás, provincia de Rodríguez de Mendoza 2013.

• Autores: Aguilar Rodríguez, María Cecilia, Rodríguez Collantes, Milton César
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2013
• Institución: Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
• Repositorio: UNTRM-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.untrm.edu.pe:20.500.14077/540
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14077/540
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Ensilado; Café; Yuca; Cachaza; Gamitana

La presente investigación se realizó en el distrito de San Nicolás, provincia de Rodríguez de Mendoza, con el objetivo de evaluar la ganancia de peso, talla e índice de conversión alimenticia en la etapa juvenil de gamitana (Colossoma macropomum), alimentado durante 90 días con un suplemento nutricional elaborado a base de ensilado de mezcla de pulpa de café (Coffea arabica), hojas de yuca (Manihot esculenta) y cachaza, que sustituyó a la harina de pescado en 3 tratamientos (Tl=7%, T2=12% y T3=17%), en comparación al testigo (TO=O%). Se utilizaron 48 ejemplares con un peso y talla promedio de 22g y 10cm, distribuidos en 12 jaulas (2x2x1 m), colocadas en un estanque de tierra de 300 m2 de espejo de agua, con una densidad de siembra de 4 individuos/jaula. La adaptación de los peces a las condiciones experimentales fue de 10 días; se suministró el alimento dos veces al día, reajustándose la cantidad de alimento cada 30 días según la biomasa registrada después de los muestreos; la calidad del agua fue monitoreada mensualmente (temperatura, oxígeno disuelto y pH); se utilizó un Diseño Completamente al Azar con cuatro tratamientos y tres repeticiones. No se registraron diferencias significativas (p>0.05) entre los tratamientos para ninguna de las variables evaluadas (ganancia en peso, talla e índice de conversión alimenticia), por lo que se puede sustituir hasta un 17% la harina de pescado por el suplemento nutricional, disminuyendo así los costos generados por la alimentación en el cultivo de gamitana, obteniendo una mayor rentabilidad para el productor y abriendo nuevas posibilidades para la práctica de la piscicultura utilizando como insumos a la pulpa de café, hojas de yuca y cachaza