Huella de carbono en la producción y procesamiento de cacao (Theobroma cacao L.) En el banco de germoplasma del instituto nacional de innovación agraria, Amazonas, Perú

• Autor: Malqui Ramos, Roiber Francisco
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
• Repositorio: UNTRM-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.untrm.edu.pe:20.500.14077/4764
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14077/4764
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Banco de germoplasma; Gases de efecto invernadero; Huella de carbono; Secuestro de carbono; Sistemas agroforestales; Estrategias de mitigación; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01

En esta investigación se evaluó la huella de carbono en la biomasa aérea, biomasa terrestre, y los subproductos que deriva de la producción y procesamiento de cacao (Theobroma cacao L.) en el banco de germoplasma del INIA, Amazonas, Perú. Se cuantificó el secuestro de carbono en biomasa, estimado en 233.76 kg CO₂e, con variabilidad entre clones, mientras que en la fase de producción la emisión total alcanzó 1,441.9 kg CO₂e, destacando a la fertilización, el manejo de residuos de poda y el riego como las actividades con mayor contribución, por otro lado, la fase de procesamiento generó emisiones considerablemente menores, registrando 15.10 kg CO₂e, atribuidas principalmente al manejo de residuos y al conchado, finalmente, el balance global del ciclo completo mostró emisiones netas de 1,457.0 kg CO₂e. Para mitigar estas emisiones, se proponen estrategias como la optimización de la fertilización, la mejora en el manejo de residuos de poda mediante su incorporación o compostaje, la implementación de sistemas eficientes en riego, y la reducción del consumo energético en el conchado. Este estudio resalta la importancia de optimizar las prácticas agrícolas para reducir la Huella de Carbono del cacao.