Eficacia de medios de cultivo alternativos al Agar Sabouraud, elaborados con productos amiláceos para el estudio de la aeromicología, Ayacucho 2024

• Autor: Vilchez Malca, Maria Victoria
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga
• Repositorio: UNSCH - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unsch.edu.pe:20.500.14612/8290
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14612/8290
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Medios de cultivo alternativo; Agar Sabouraud; Aeromicología; Productos amiláceos; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.05

Esta investigación evaluó la eficacia de medios de cultivo alternativos al agar Sabouraud, elaborados con almidones vegetales, para el estudio de hongos en el aire (aeromicología). Se empleó un diseño observacional y transversal en un laboratorio de Microbiología. Los medios alternativos incluyeron agar de yuca, papa, camote, trigo, maíz y cebada. Se expusieron en placas de Petri a 1,5 metros de altura durante 10 minutos, en tres repeticiones, y se incubaron a 25 °C por 72 horas. Se analizaron características macroscópicas y microscópicas, calculando densidad fúngica, densidad relativa e identificación a nivel de género. El agar Sabouraud demostró la mayor eficacia en densidad y diversidad fúngica, reafirmando su rol como estándar. Sin embargo, los medios con almidón de papa y camote mostraron resultados similares al medio patrón, tanto en cantidad de hongos como en diversidad y perfiles ecológicos altamente correlacionados. En contraste, los medios con yuca y maíz presentaron bajo rendimiento en el aislamiento e identificación fúngica, probablemente por su composición poco favorable al crecimiento de hongos. El análisis estadístico reveló diferencias significativas entre los medios y permitió concluir que algunos almidones vegetales, especialmente papa y camote, pueden servir como sustitutos parciales del agar Sabouraud en investigaciones ambientales, siempre que se ajusten sus propiedades fisicoquímicas.