Producción de una leche evaporada en una empresa láctea de la región Arequipa

Descripción del Articulo

En este trabajo es presentado un breve resumen de la producción de leche evaporada en una planta concentradora de la región sur del Perú. Se presenta los principales aspectos sobre la evaporación, los equipos involucrados y el sistema de limpieza en una planta de evaporación de leche. Se presenta do...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Villanueva Lozano, Erick Hans
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad Nacional de San Agustín
Repositorio:UNSA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unsa.edu.pe:20.500.12773/13316
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/20.500.12773/13316
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Materia:Leche
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Producción de una leche evaporada en una empresa láctea de la región Arequipa
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