“Determinación de factores asociados al estado nutricional en pacientes adultos que reciben nutrición enteral de UCI – UCIM HNCASE EsSalud Arequipa, 2018”

• Autores: Barrera Barria, Sandra Jimena, Huamani Huamani, Zintia
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Nacional de San Agustín
• Repositorio: UNSA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unsa.edu.pe:UNSA/7151
• Enlace del recurso: http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/7151
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Nutrición enteral; Paciente crítico; Estado nutricional; Adecuación nutricional; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

El presente trabajo de investigación tuvo por objetivo determinar los factores asociados al estado nutricional en pacientes adultos que reciben nutricional enteral. Este es un estudio descriptivo, prospectivo y longitudinal que tuvo una duración de tres meses (Julio – Setiembre); y fue llevado a cabo en los servicios de UCI-UCIM del HNCASE EsSalud de Arequipa. Se incluyeron a 15 pacientes, obtenidos de forma no probabilística de tipo intencional, quienes cumplieron con los criterios de inclusión y los cuales fueron evaluados durante todo el tiempo de su estancia hospitalaria en el servicio. Se utilizó la prueba de McNemar encontrando significancia cuando p<0.05. De los pacientes estudiados el 73.33% (n=11) fueron hombres y 26.67% (n=4) mujeres. El 93,33% (n=14) inició la nutrición enteral precozmente y el 6.67% lo hizo tardíamente. Se observó que el 86.67% (n=13) recibió un aporte de kilocalorías deficiente y el 13.33% (n=2) obtuvo un aporte normal; el aporte proteico fue deficiente para el 66.67% (n=10) , el 26.67% (n=4) fue normal y el 6.67% (n=1) fue excesivo. En el aporte de carbohidratos, el 86.67% (n=13) fue deficiente y el 13.33% (n=2) fue normal. Para las grasas el 80% (n=12) tuvo un porcentaje de adecuación deficiente y el 20% (n=3) normal. El 60% de pacientes (n=9) se encontró en la categoría de enfermedad severa y el 40% (n=6) dentro de enfermedad moderada según la relación calorías no proteicas por gramo de nitrógeno. Finalmente el 100% (n=15) presentó complicaciones gastrointestinales. Evaluando el estado nutricional, según albúmina, el 53.33% (n=8) mejoró y el 46.67% empeoró; evaluando RTL el 66.67% (n=10) mejoró y el 33.33% empeoró (n=5). Se concluye que cada factor estuvo asociado, al menos, a uno de los indicadores del estado nutricional.