Estrategias del capital de marca (brand equity) y la competitividad en la demanda de commodities cárnicos, Arequipa–2024

• Autor: Rodriguez Vargas, Alejandro Victor
• Formato: tesis doctoral
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional de San Agustín
• Repositorio: UNSA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unsa.edu.pe:20.500.12773/21689
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12773/21689
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Estrategias del Capital de Marca; Competitividad; Integraciones; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.04

El presente trabajo de investigación lleva por enunciado: Estrategias del Capital de Marca (Brand Equity) y la Competitividad en la Demanda de commodities cárnicos, Arequipa – 2024. El objetivo general es determinar si las Estrategias de Capital de Marca (Brand Equity), influyen en la Competitividad de la demanda de commodities cárnicos y los objetivos específicos son: determinar si los niveles de Calidad, Lealtad, Notoriedad e Imagen de marca, influyen en los Factores Competitivos de demanda en, en cuanto a Precios, Atención Personalizada, Planeación y Previsión de la Calidad, Identificación del Producto/Servicio con su Marca, al Cumplimiento con Normativas Legales /Tributarias y, Ofrecimiento de Garantías en Arequipa – 2024. La investigación se realizó combinando la revisión de información escrita (como libros y artículos) con la recolección directa de datos en el lugar. Se usó un enfoque que permitió explorar el tema, describirlo con detalle y también analizar cómo se relacionan algunos aspectos entre sí. Para recopilar la información, se aplicaron encuestas que habían sido validadas a nivel internacional, y que estaban diseñadas para medir dos cosas: el valor que las personas le dan a una marca y qué tan competitiva es la demanda dentro del mercado de carnes. Las preguntas del cuestionario incluyeron, en parte, una escala tipo Likert, que permite saber el nivel de acuerdo o desacuerdo de los encuestados frente a ciertas afirmaciones. El estudio se llevó a cabo en la provincia de Arequipa, durante el mes de octubre del año 2024, y se dirigió a personas adultas, tanto hombres como mujeres. En cuanto a la confiabilidad de los resultados, el cuestionario relacionado con el valor de marca obtuvo un nivel muy alto de consistencia (con un valor de 0.96 en la prueba Alfa de Cronbach), y en el caso de los factores sobre competitividad de la demanda, los valores estuvieron entre 0.83 y 0.94, lo cual también muestra que las respuestas fueron bastante coherentes. La hipótesis principal planteada en la investigación sostiene que las estrategias relacionadas con el capital de marca podrían ejercer una influencia positiva sobre la competitividad en la demanda de productos cárnicos considerados commodities. Como resultado fundamental, se logró validar tanto la hipótesis general como las específicas, confirmando que las acciones orientadas al fortalecimiento del valor de marca inciden favorablemente en la dinámica competitiva de dicha demanda. En este sentido, la empresa Rico Pollo, al alcanzar un elevado nivel de capital de marca (62%) en la ciudad de Arequipa, se posiciona como líder en las integraciones evaluadas, con un promedio ponderado de 3.64. A esta le siguen las marcas San Fernando con 3.32, Redondos con 3.03, Avinca con 2.95 y Rosario con 2.92.