Rendimiento y calidad del fruto de cinco híbridos de ají ancho (Capsicum annuum L.) en zona árida - Irrigación Majes

• Autor: Taco Huancara, Dimas
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad Nacional de San Agustín
• Repositorio: UNSA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unsa.edu.pe:20.500.12773/15488
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12773/15488
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: ají; rendimiento; rentabilidad; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06

El trabajo de investigación se realizó durante los meses abril a setiembre (otoño e invierno) del 2021, en la sección D2 parcela 2 del distrito de Majes, provincia de Caylloma, región Arequipa. El objetivo fue evaluar el rendimiento y calidad del fruto de cinco híbridos de ají ancho (Capsicum annuum L.): Super nova (testigo), Almirante, Alteño, Sargento y Conquistador. El experimento se diseñó bajo una estructura de bloques completos al azar con 5 tratamientos y 5 repeticiones, haciendo un total de 25 unidades experimentales. Los resultados fueron sometidos al análisis de varianza y para los casos en los que hubo diferencia significativa, se realizó la prueba de comparación múltiple Tukey al 95% de confiabilidad. Pese a que las condiciones climáticas no fueron óptimas para el desarrollo del cultivo, los parámetros evaluados mostraron que no hubo diferencias estadísticas significativas en el prendimiento de plantines, respecto a la longitud de raíz, Super nova alcanzó el mayor valor con 26,7 cm; mientras que Almirante presentó mayor susceptibilidad chupadera fungosa (2,6%). En la evaluación de precocidad se encontró que Super nova fue el híbrido más precoz, iniciando la floración dos semanas antes que el resto de híbridos, reflejándose en una cosecha más temprana; consistentemente, Super nova logró el mayor número de órganos productivos (botones florales, flores y frutos por planta). Alteño y Sargento presentaron un periodo vegetativo más largo (25 semanas en total). La precocidad no guardó relación con la altura final de planta donde el híbrido Alteño presentó mayor promedio con 95,73 cm con diferencias estadísticas significativas respecto al testigo híbrido Super nova con 66,69 cm. En cuanto al calibre de frutos secos el híbrido Sargento presentó mayor largo y ancho 13,74 y 8,01 cm, respectivamente; logrando el mayor peso fresco (166,52 g) y seco (22,63 g). El híbrido Super nova presentó mayor rendimiento fresco de categoría comercial primera (70,3 t·ha-1) y menor de categoría comercial segunda (5,88 t·ha-1), con rendimientos en seco proporcionales a 10,25 t·ha-1 y 0,86 t·ha-1, respectivamente. El menor rendimiento fue obtenido por Alteño. El análisis de rentabilidad mostró que, bajo condiciones edafoclimáticas de la zona árida - Irrigación Majes, el híbrido Super nova tiene 2,93 de rentabilidad, seguido de Conquistador (1,72), Sargento (1,51), Almirante (1,37), Alteño (1,26).