Plan de Negocios: Comercialización de Pastas de Harinas de Trigo y Pallar en la Ciudad de Miami – Florida

• Autores: Aldazabal Contreras, Janet Cecibel, Napan Vera, Alberto Fernando, Podesta Cuadros, Sergio Fernando
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: UNMSM-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:20.500.12672/28177
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12672/28177
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Alimentos; Liderazgo; Harina; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El presente plan de negocios propone la internacionalización de pastas elaboradas con harinas de trigo y pallar hacia la ciudad de Miami, Florida, integrando una visión empresarial basada en el liderazgo estratégico, la sostenibilidad y la innovación. El objetivo fue desarrollar un plan de negocios para la comercialización de pastas elaboradas con harina de trigo y pallar en la ciudad de Miami, Florida. Para la recopilación de información se elaboró entrevistas dirigidas a expertos en negocios internacionales, industrias alimentarias, expertos en exportación, expertos en marketing. Del mismo modo, se revisó y sistematizó diversas fuentes de consulta en base de datos Scopus y Scielo, contrastando con la realidad del plan de negocios. Los resultados obtenidos en el análisis de mercado, operativo, legal y financiero muestran una alta viabilidad comercial, con expectativas de crecimiento del 5% anual en ventas, retorno de la inversión de 121%. Se concluye que, la creciente demanda por pastas saludables se fundamenta en una conciencia elevada por la salud, la sostenibilidad y el valor nutricional, lo que ha generado un mercado receptivo a productos con atributos diferenciadores como sabor, textura, presentación atractiva y certificaciones reconocidas.