Variación del estado nutricional y consumo de suplementos en niños de 6 a 36 meses de un programa social, Lima 2017- 2018

• Autor: D´Angelo Delgado, Andrea del Pilar
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: UNMSM-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:20.500.12672/16533
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12672/16533
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Niños - Nutrición; Estado nutricional - Niños; Alimentos para niños; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

Determina la variación del estado nutricional y el consumo de suplementos de hierro en niños de 6 a 36 meses de edad de un programa social en Lomas de Carabayllo durante el periodo 2017 a 2018. El estudio es de enfoque cuantitativo descriptivo longitudinal observacional retrospectivo. Utiliza una población de 102 niños y niñas de 6 a 36 meses usuarios del programa social Cuna Más en Lomas de Carabayllo, se evalúo que los niños cumplieran con los criterios de elegibilidad. Materiales y métodos: para determinar la variación del estado nutricional se usó las diferencias de los puntajes Z de los índices peso para la edad (P/E), talla para la edad (T/E) y peso para la talla (P/T), los datos fueron procesados en el programa WHO Anthro versión 3.2.2 y luego, exportados a Excel 2013; asimismo, se usó la concentración de hemoglobina (Hb) y su variación al inicio y final del seguimiento, y el consumo de suplementos se obtuvo de las fichas de asistencia diaria, a partir de esta se determinó la adherencia al consumo. Encuentra que los valores de los puntajes Z en el P/E y P/T se mantuvieron entre -2 DE a +2 DE en todos los grupos de edad, mientras que la T/E se mantuvo en puntajes Z cercanos a -2 DE en el grupo de 6 a 11 meses, y menores a -2 DE en el grupo de 24 a 36 meses. En la evaluación inicial de la concentración de Hb se halló una media de 11.36 g/dL y en la evaluación final, una media de 11.44 g/dL; así, durante aproximadamente 6 meses en promedio hubo una variación de 0.28 g/dL. Un hallazgo importante es que los niños que al inicio se identificaron con anemia tuvieron una variación en la media de la concentración de Hb de 0.8 g/dL. Con respecto al consumo de suplementos, el 94.4% de los niños tuvieron una adherencia adecuada dentro del programa. Concluye que el programa social ha permitido mantener en su mayoría de los niños en un estado nutricional normal; ya que, la variación de los puntajes Z se mantuvo dentro del rango de -2 DE a +2 DE para los índices de P/E y P/T en los grupos de 6 a 11 meses y 12 a 23 meses, con excepción del grupo de 24 a 36 meses que presentaron talla baja desde un inicio. El estado nutricional a partir de la concentración y variación de Hb tuvo resultados positivos, ya que hubo un incremento promedio de 0.28 g/dL entre la evaluación inicial y final. El consumo de suplementos de sulfato ferroso y multimicronutrientes a través de la adherencia fue adecuada (94.4%) en los niños dentro del programa.