Índices aterogénicos y prácticas de alimentación saludable en trabajadores con labor semipresencial en una empresa privada Lima, Perú 2022

• Autor: Mendoza Cochachi, Erika Georgette
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: UNMSM-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:20.500.12672/20657
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12672/20657
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Corazón - Enfermedades - Complicaciones; Nutrición - Perú - Lima (Dpto.); Trabajadores; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.00

Precisa la relación entre índices aterogénicos y prácticas de alimentación saludable en trabajadores con labor semipresencial en una empresa privada en Lima. El estudio es cuantitativo no experimental, transversal correlacional-causal. Se evalúa a 75 trabajadores de una empresa privada que pertenecieron al programa nutricional. Se emplea un cuestionario de prácticas de alimentación saludable y exámenes bioquímicos recientes del perfil lipídico que contengan los índices aterogénicos (índice de Castelli, índice de Kannel y el índice de TG/cHDL). Previamente, se le solicita su consentimiento informado. Para el análisis de datos se usa el programa SPSS v.29 y se aplica la prueba de correlación de Spearman. En los resultados, se halla que el 70,7% tenían prácticas de alimentación poco saludable y respecto a los índices aterogénicos el riesgo cardiovascular representa un 90,7% en el índice de Castelli, 66,7% índice de Kannel y 33,3% en TG/cHDL. En cada uno de estos índices aterogénicos no se encuentra correlación significativa con las prácticas de alimentación saludable. Se concluye que los índices aterogénicos no se relacionaron con las prácticas de alimentación saludable en trabajadores con labor semipresencial encuestados.