Influencia de la dextranasa L-650X en el jugo de la caña de azúcar para minimizar la presencia de la dextrana
Descripción del Articulo
This project aims to apply an enzyme called L-650X Dextranase which helps to minimize dextran in cane juice without altering the actual operating conditions of the Company. The cane juice of first mill will be used as working material and analysis. There will be used as operating variables: temperat...
| Autores: | , |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2014 |
| Institución: | Universidad Nacional de Trujillo |
| Repositorio: | UNITRU-Tesis |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.unitru.edu.pe:20.500.14414/8992 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14414/8992 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Jugo de caña, Expectrofotómetro, Dextranas, pHmetro, Temperatura de pH, Refractómetro, Dextranase L-650X |
| Sumario: | This project aims to apply an enzyme called L-650X Dextranase which helps to minimize dextran in cane juice without altering the actual operating conditions of the Company. The cane juice of first mill will be used as working material and analysis. There will be used as operating variables: temperature, pH, enzyme concentration and time. For the development of these analyzes are used: pH meter, refractometer, and spectrophotometer |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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