Caracterización de las propiedades físico - químicas en tres variedades de arándanos (Vaccinium corymbosum L.) en La Tinguiña - Ica

Descripción del Articulo

El presente trabajo de investigación se desarrolló en el periodo de agosto a noviembre del año 2024 tomando muestra de frutos de tres variedades de arándanos que son Mágica, Ventura y Atlas, que se encuentran ubicados en los campos del Fundo “La Vela” y el fundo “La Máquina” propiedad de la Empresa...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Vargas Aragonez, Nidia Nayely
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica
Repositorio:UNICA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unica.edu.pe:20.500.13028/6260
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Arándano
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description El presente trabajo de investigación se desarrolló en el periodo de agosto a noviembre del año 2024 tomando muestra de frutos de tres variedades de arándanos que son Mágica, Ventura y Atlas, que se encuentran ubicados en los campos del Fundo “La Vela” y el fundo “La Máquina” propiedad de la Empresa Agrícola “Don Ricardo” que tiene sus operaciones con diversos cultivos como vid, arándanos, paltos y cítricos en el valle de Ica y el sector de Villacurí; en esta ocasión el estudio de investigación tuvo como objetivo fundamental es determinar las propiedades Físicoquímicas de tres variedades comerciales de arándano, es decir evaluar propiedades externas y calidad interna de la fruta para ello se evaluaron la concentración de macronutrientes presentes en la fruta en las tres variedades y cosechadas en 3 ocasiones de setiembre, octubre y noviembre del presente año otras determinaciones, fueron propiedades externas como peso promedio de frutas (g), diámetro polar y ecuatorial de fruta (cm) también propiedades internas como porcentajes de materia seca, (%) contenido de solidos solubles pH del jugo y firmeza de frutos (Grados Shore) para conducir con los resultados tenemos que la variedad de mayor calidad comercial fue la Mágica, seguido por la variedad Atlas y en tercer lugar queda la variedad Ventura por todos los resultados observados en campo y gabinete en la campaña 2024.
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spelling Bendezú Diaz, Luis FelipeVargas Aragonez, Nidia Nayely2025-05-26T17:08:16Z2025-05-26T17:08:16Z2025https://hdl.handle.net/20.500.13028/6260El presente trabajo de investigación se desarrolló en el periodo de agosto a noviembre del año 2024 tomando muestra de frutos de tres variedades de arándanos que son Mágica, Ventura y Atlas, que se encuentran ubicados en los campos del Fundo “La Vela” y el fundo “La Máquina” propiedad de la Empresa Agrícola “Don Ricardo” que tiene sus operaciones con diversos cultivos como vid, arándanos, paltos y cítricos en el valle de Ica y el sector de Villacurí; en esta ocasión el estudio de investigación tuvo como objetivo fundamental es determinar las propiedades Físicoquímicas de tres variedades comerciales de arándano, es decir evaluar propiedades externas y calidad interna de la fruta para ello se evaluaron la concentración de macronutrientes presentes en la fruta en las tres variedades y cosechadas en 3 ocasiones de setiembre, octubre y noviembre del presente año otras determinaciones, fueron propiedades externas como peso promedio de frutas (g), diámetro polar y ecuatorial de fruta (cm) también propiedades internas como porcentajes de materia seca, (%) contenido de solidos solubles pH del jugo y firmeza de frutos (Grados Shore) para conducir con los resultados tenemos que la variedad de mayor calidad comercial fue la Mágica, seguido por la variedad Atlas y en tercer lugar queda la variedad Ventura por todos los resultados observados en campo y gabinete en la campaña 2024.The present research work was developed in the period from July to December of last year 2024, taking samples of fruits from three varieties of blueberries: Mágica, Ventura and Atlas, which are located in the fields in the Farm Sailing Owned by the “Don Ricardo” Agricultural Company, which has operations with various crops such as grapevines, blueberries, avocado trees in the Ica valley and the Villacurí sector; On this occasion, the research study's fundamental objective was to determine the physical-chemical properties of three commercial varieties of blueberries, that is, to evaluate external properties and internal quality of the fruit. For this, the concentration of macronutrients present in the fruit was evaluated. three varieties and harvested on 3 occasions in September, October and November of last year, other determinations were external properties such as average weight of fruits (g), polar and equatorial diameter of fruit (cm) also internal properties such as percentages of dry matter, (% ) content of soluble solids pH of the juice and firmness of fruits (Shore Degrees) to conduct with the results we have that the variety with the highest commercial quality was the Mágica, followed by the Atlas variety and in third place is the Ventura variety for all the results observed in the field and office.application/pdfspaUniversidad Nacional San Luis GonzagaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ArándanoPropiedades fisicoquímicasCalidadBlueberryhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06Caracterización de las propiedades físico - químicas en tres variedades de arándanos (Vaccinium corymbosum L.) en La Tinguiña - Icainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNICA-Institucionalinstname:Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Icainstacron:UNICASUNEDUIngeniero AgrónomoAgronomíaUniversidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Agronomía21409069https://orcid.org/0000-0002-2143-958770113730811036Cavero Donayre, Severo JesúsTaype Canchos, Edgar GermanTejada Hinojoza, Juan LeonardoGarcilazo Cornejo, Jaime Martín Hermeshttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81304https://repositorio.unica.edu.pe/bitstreams/2fbd4598-4ca5-4200-ae1e-9017b020fd88/downloada6b7515855e84620a14ccccf9daae66dMD51ORIGINALCaracterización de las propiedades físico - químicas en tres variedades de arándanos (Vaccinium corymbosum L.) en La Tinguiña – Ica.pdfCaracterización de las propiedades físico - químicas en tres variedades de arándanos (Vaccinium corymbosum L.) en La Tinguiña – Ica.pdfapplication/pdf2766429https://repositorio.unica.edu.pe/bitstreams/00c7066f-3def-4340-9b5e-a3f1d9023050/download7ab32f3fc64f1c0a0275fec18ee59d75MD52ANTIPLAGIO.pdfANTIPLAGIO.pdfapplication/pdf475491https://repositorio.unica.edu.pe/bitstreams/bc3a884a-90e8-4cf4-aa8a-aaf64eefb1f8/download339de187d9d69287f0cc7b7e7d4c62ffMD53Formato de autorización.pdfFormato de autorización.pdfapplication/pdf578817https://repositorio.unica.edu.pe/bitstreams/90ad09d2-dd66-4422-b113-58337ee498f4/download78df830b6770008d57c66a6575a93e4cMD54TEXTCaracterización de las propiedades físico - 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