Efecto antibacteriano in vitro del extracto hidroalcohólico de Solanum tuberosum “papa” fermentado (tocosh) versus Amoxicilina, Metronidazol y Claritromicina sobre Helicobacter pylori, Huánuco, 2024

• Autores: Anderson Nieto, Ruben Eliseo, Gallegos Torres, Keving Aarom
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2026
• Institución: Universidad Nacional Hermilio Valdizán
• Repositorio: UNHEVAL-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unheval.edu.pe:20.500.13080/13429
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13080/13429
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Helicobacter pylori; Solanum tuberosum; Tocosh; Efecto antibacteriano; Extracto; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.14

Objetivo: Determinar el efecto antibacteriano in vitro de Solanum tuberosum “papa” fermentado (tocosh) frente a una cepa de Helicobacter pylori ATCC 43504 y comparar con el efecto antibacteriano in vitro de Amoxicilina, Metronidazol y Claritromicina. Metodología: Se realizó un estudio preexperimental, in vitro, prospectivo y analítico, se seleccionó una muestra conformada por 28 repeticiones, 14 para el grupo experimental y 14 para grupo control, realizadas en las placas Petri con la cepa de Helicobacter pylori ATCC 43504. Se preparó una solución hidroalcohólica a 60° mediante la combinación de alcohol etílico al 96% y agua destilada. Se evaluó la inhibición del crecimiento antibacteriano in vitro mediante el método de Microdilución en caldo con lectura por resazurina previamente cultivado en Caldo BHI suplementado con suero fetal bovino (10%) e isovitalex (1%). Resultados: El extracto hidroalcohólico de tocosh no presentó actividad antibacteriana frente a Helicobacter pylori en ninguna de las concentraciones evaluadas. No obstante, en los resultados experimentales el extracto hidroalcohólico de tocosh no presentó inhibición del crecimiento de Helicobacter pylori en ninguna concentración, mientras que los antibióticos control sí evidenciaron actividad. Por ello, se acepta la hipótesis nula y se concluye que el extracto no mostró efecto antibacteriano bajo las condiciones del estudio. Conclusión: El extracto hidroalcohólico de tocosh no presentó actividad antibacteriana frente a Helicobacter pylori en ninguna de las concentraciones evaluadas. En contraste, los antibióticos utilizados como controles positivos mostraron inhibición en todas las repeticiones, confirmando la validez del método experimental. El análisis estadístico evidenció asociación significativa entre el tratamiento y la inhibición bacteriana (p < 0.05), por lo que se acepta la hipótesis nula y se concluye que el extracto no tuvo efecto inhibitorio bajo las condiciones del estudio.