Modelo de gestión integral de una Empresa coturnicola

• Autor: Nitzuma Paredes, Dalila
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Nacional Hermilio Valdizán
• Repositorio: UNHEVAL-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unheval.edu.pe:20.500.13080/11437
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13080/11437
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión; Empresa; Coturnícola; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.09.00

El objetivo principal de la presente investigación fue Proponer un modelo de gestión integral de una empresa coturnícola, así como conocer el modelo de negocio de una granja coturnícola desde la parte genética hasta la etapa de postura, determinar un modelo de distribución de espacios para la producción de huevos de codorniz y finalmente desarrollar un modelo automatizado para la producción de huevos de codorniz, alimentación (alimento balanceado, agua, complementos proteicos) y recojo de excretas. Los cuales se pudo establecer en cada una de las unidades de la granja coturnícola. Para poder desarrollar esta investigación se desarrolló bajo una investigación descriptivo explicativo, con los resultados obtenidos después de aplicar este nuevo modelo de gestión en una empresa coturnícola, podemos afirmar que: que la propuesta de un nuevo modelo de gestión integral de una granja coturnícola mejora significativamente su producción, así como el conford de sus colaboradores y de las aves, tal como se ha podido ver que: Bajo este modelo, se ha podido incrementar los resultados en la incubación alcanzando un promedio entre el 75% y 85% de nacimientos. Esto significa que de cada 1,200 huevos que se ha colocado a incubar se ha obtenido entre 900 y 1,020 cotupollos, en el caso del levante se incrementó un termostato para controlar la temperatura, reduciendo el consumo de energía eléctrica, el reemplazo de alimento con nuevas fórmulas y las mezclas de alimentos antes del cambio de alimento de acuerda a su edad, a permitido alcanzar el tamaño, peso y postura en los tiempos esperados, así como la disminución de muertes en los cotupollos. En el caso de la producción de huevos se ha logrado que el peso del huevo se incremente entre 0.5 y 1.0 gramos y se ha estabilizado la producción, ya no se tiene una frecuencia de altibajo en la producción diaria. Finalmente, en la Unidad del manejo de abonos se ha logrado un mejor control de moscos y el amoniaco, teniendo un producto de mucha demanda del mercado local del abono.