La industria vitivinícola en el Perú, problemática, alternativas.

Descripción del Articulo

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo fundamental se realizó sobre la industria vitivinicula en el Perú encargada de realizar transformacion de la uva en vinos mediante varios procesos.
Detalles Bibliográficos
Autor: Vivanco Tinco, Raquel
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
Repositorio:UNE-Institucional
Lenguaje:español
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Nivel de acceso:acceso abierto
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La vid - Materia prima
Cosecha de la uva
Tecnología gestión ambiental e innovación
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