Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria

Descripción del Articulo

El objetivo de este trabajo de investigación es dar a conocer que los AAF son solo un factor primordial de la dieta; además conduce a una forma de vida buena, saludable y óptima. No hay duda de que realizar ejercicio físico regularmente, evitar el consumo de tabaco, mantener un peso adecuado y reduc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Hernandez Manrique, Zoila Emperatriz
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
Repositorio:UNE-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.une.edu.pe:20.500.14039/7393
Enlace del recurso:https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/7393
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Rendimiento académico
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
id UNEI_6e793ac016c9e84e4656cf23f87d2be1
oai_identifier_str oai:repositorio.une.edu.pe:20.500.14039/7393
network_acronym_str UNEI
network_name_str UNE-Institucional
repository_id_str 4891
dc.title.es_PE.fl_str_mv Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria
title Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria
spellingShingle Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria
Hernandez Manrique, Zoila Emperatriz
Rendimiento académico
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
title_short Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria
title_full Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria
title_fullStr Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria
title_full_unstemmed Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria
title_sort Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria
author Hernandez Manrique, Zoila Emperatriz
author_facet Hernandez Manrique, Zoila Emperatriz
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Hernandez Manrique, Zoila Emperatriz
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Rendimiento académico
topic Rendimiento académico
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
description El objetivo de este trabajo de investigación es dar a conocer que los AAF son solo un factor primordial de la dieta; además conduce a una forma de vida buena, saludable y óptima. No hay duda de que realizar ejercicio físico regularmente, evitar el consumo de tabaco, mantener un peso adecuado y reducir el estrés tienen un efecto positivo en un estilo de vida saludable. Los alimentos de alta funcionalidad pueden utilizarse como complementos interesantes en las estrategias de promoción de la salud, pero no son necesarios ni pueden lograr el propósito de conservar los alimentos por sí mismos. En los ámbitos internacional y local, se ha alcanzado consenso sobre la necesidad de informar a los consumidores acerca de la utilidad de los alimentos funcionales. Como una nueva recomendación en la industria alimentaria, y para protegerte de la desinformación que pudiera ocasionar este problema. Es primordial formular una propuesta para que los consumidores identifiquen rápidamente las sustancias y cantidades que se han agregado al producto según los procesos de la etiquetación del artículo, así como las recomendaciones de ingesta.
publishDate 2018
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2022-11-18T19:11:27Z
2024-11-08T00:11:47Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2022-11-18T19:11:27Z
2024-11-08T00:11:47Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2018-04-06
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/monograph
dc.type.version.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.es_PE.fl_str_mv Hernandez Manrique, Z. E. (2018). Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria (Monografía de pregrado). Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Lima, Perú.
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/7393
identifier_str_mv Hernandez Manrique, Z. E. (2018). Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria (Monografía de pregrado). Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Lima, Perú.
url https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/7393
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.*.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNE-Institucional
instname:Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
instacron:UNE
instname_str Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
instacron_str UNE
institution UNE
reponame_str UNE-Institucional
collection UNE-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/9e086481-b684-476e-8c1f-6c8a9c58ce09/download
https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/53ee5222-a501-4244-baca-1e6d842aa48e/download
https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/bf77eb5c-bfca-490c-9b99-383a303a4c00/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 15874fec9d314385b308d60b3d207fde
01e73a3d5073780c921166310d12f30d
6ccf9b0e25286e1449445cbacf1e33be
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital Universidad Nacional de Educación Enrique Gúzman y Valle
repository.mail.fl_str_mv bdigital@metabiblioteca.com
_version_ 1846070158003535872
spelling PublicationHernandez Manrique, Zoila Emperatriz2022-11-18T19:11:27Z2024-11-08T00:11:47Z2022-11-18T19:11:27Z2024-11-08T00:11:47Z2018-04-06Hernandez Manrique, Z. E. (2018). Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria (Monografía de pregrado). Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Lima, Perú.https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/7393El objetivo de este trabajo de investigación es dar a conocer que los AAF son solo un factor primordial de la dieta; además conduce a una forma de vida buena, saludable y óptima. No hay duda de que realizar ejercicio físico regularmente, evitar el consumo de tabaco, mantener un peso adecuado y reducir el estrés tienen un efecto positivo en un estilo de vida saludable. Los alimentos de alta funcionalidad pueden utilizarse como complementos interesantes en las estrategias de promoción de la salud, pero no son necesarios ni pueden lograr el propósito de conservar los alimentos por sí mismos. En los ámbitos internacional y local, se ha alcanzado consenso sobre la necesidad de informar a los consumidores acerca de la utilidad de los alimentos funcionales. Como una nueva recomendación en la industria alimentaria, y para protegerte de la desinformación que pudiera ocasionar este problema. Es primordial formular una propuesta para que los consumidores identifiquen rápidamente las sustancias y cantidades que se han agregado al producto según los procesos de la etiquetación del artículo, así como las recomendaciones de ingesta.The objective of this research work is to make known that the AAF are only a fundamental factor of the diet; it also leads to a good, healthy and optimal way of life. There is no doubt that regular physical exercise, avoiding tobacco use, maintaining a proper weight and reducing stress have a positive effect on a healthy lifestyle. Highly functional foods can be used as interesting complements in health promotion strategies, but they are not necessary and cannot achieve the purpose of preserving foods on their own. At the international and local levels, consensus has been reached on the need to inform consumers about the usefulness of functional foods. As a new recommendation in the food industry, and to protect you from misinformation that could cause this problem. It is essential to formulate a proposal for consumers to quickly identify the substances and quantities that have been added to the product according to the article's labeling processes, as well as the intake recommendations.Escuela Profesional de Industria Alimentaria y NutriciónTeorías y paradigmas educativosChosicaapplication/pdfspaUniversidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePEinfo:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Rendimiento académicohttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentariainfo:eu-repo/semantics/monographinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNE-Institucionalinstname:Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valleinstacron:UNEIndustria Alimentaria y NutriciónUniversidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle. Facultad de Agropecuaria y NutriciónTítulo Profesional de Licenciado en Educación09174166131236Flores Flores, HortencioSánchez Baquerizo, Paula AlejandrinaPoma Henostroza, Sinforosa Lourdeshttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionalhttp://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionORIGINALMONOGRAFÍA---HERNANDEZ-MANRIQUE-ZOILA-EMPERATRIZ---FAN.pdfapplication/pdf1574896https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/9e086481-b684-476e-8c1f-6c8a9c58ce09/download15874fec9d314385b308d60b3d207fdeMD51TEXTMONOGRAFÍA---HERNANDEZ-MANRIQUE-ZOILA-EMPERATRIZ---FAN.pdf.txtMONOGRAFÍA---HERNANDEZ-MANRIQUE-ZOILA-EMPERATRIZ---FAN.pdf.txtExtracted texttext/plain64297https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/53ee5222-a501-4244-baca-1e6d842aa48e/download01e73a3d5073780c921166310d12f30dMD52THUMBNAILMONOGRAFÍA---HERNANDEZ-MANRIQUE-ZOILA-EMPERATRIZ---FAN.pdf.jpgMONOGRAFÍA---HERNANDEZ-MANRIQUE-ZOILA-EMPERATRIZ---FAN.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg7497https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/bf77eb5c-bfca-490c-9b99-383a303a4c00/download6ccf9b0e25286e1449445cbacf1e33beMD5320.500.14039/7393oai:repositorio.une.edu.pe:20.500.14039/73932024-11-15 04:10:53.818http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.une.edu.peBiblioteca Digital Universidad Nacional de Educación Enrique Gúzman y Vallebdigital@metabiblioteca.com
score 12.789326
Alimentos de alta funcionabilidad. La nueva propuesta de la industria alimentaria
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares