Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021

Descripción del Articulo

El trabajo de investigación tiene como objetivo determinar cuál es el nivel de calidad del servicio del restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, 2021. La metodología aplicada en esta investigación corresponde a un estudio de enfoque cuantitativo, por ello se empleó un diseño no exper...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Aguilar Moza, Leydi Margarita, Falcon Solis, Eva Luz
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
Repositorio:UNE-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.une.edu.pe:20.500.14039/9056
Enlace del recurso:https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/9056
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Rendimiento académico
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
id UNEI_19470b09db470bda7b1a58219f193e47
oai_identifier_str oai:repositorio.une.edu.pe:20.500.14039/9056
network_acronym_str UNEI
network_name_str UNE-Institucional
repository_id_str 4891
dc.title.es_PE.fl_str_mv Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021
title Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021
spellingShingle Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021
Aguilar Moza, Leydi Margarita
Rendimiento académico
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
title_short Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021
title_full Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021
title_fullStr Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021
title_full_unstemmed Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021
title_sort Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021
author Aguilar Moza, Leydi Margarita
author_facet Aguilar Moza, Leydi Margarita
Falcon Solis, Eva Luz
author_role author
author2 Falcon Solis, Eva Luz
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Panta Sifuentes , Lucia Guadalupe
dc.contributor.author.fl_str_mv Aguilar Moza, Leydi Margarita
Falcon Solis, Eva Luz
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Rendimiento académico
topic Rendimiento académico
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
description El trabajo de investigación tiene como objetivo determinar cuál es el nivel de calidad del servicio del restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, 2021. La metodología aplicada en esta investigación corresponde a un estudio de enfoque cuantitativo, por ello se empleó un diseño no experimental - transversal, porque no se provoca ninguna situación intencionalmente. El tipo de estudio es descriptivo ya que se busca detallar las características de la variable en estudio; por ello se escogió una muestra de 384 consumidores, para ello se empleó la técnica de encuestas para conseguir la información mediante un cuestionario estructurado y validado. Se concluye, gracias a las apreciaciones de los clientes que el restaurante ofrece un servicio de calidad, pero no se puede afirmar que no tenga problemas en el servicio ya que dentro de las 5 dimensiones (elementos tangibles, fiabilidad, capacidad de respuesta, seguridad y empatía), se señalan porcentajes regulares, por ello se propone que los trabajadores deben de ser capacitados cada cierto tiempo para que el servicio prestado sea mejor que el anterior y que de esta forma el consumidor tenga una experiencia extraordinaria.
publishDate 2023
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2023-11-24T20:10:58Z
2024-11-15T21:14:15Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2023-11-24T20:10:58Z
2024-11-15T21:14:15Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2023-07-20
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.es_PE.fl_str_mv Aguilar Moza, L, M; Falcon Solis, E, E. (2023). Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021 (Tesis de pregrado). Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Lima, Perú.
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/9056
identifier_str_mv Aguilar Moza, L, M; Falcon Solis, E, E. (2023). Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021 (Tesis de pregrado). Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Lima, Perú.
url https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/9056
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.*.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNE-Institucional
instname:Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
instacron:UNE
instname_str Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
instacron_str UNE
institution UNE
reponame_str UNE-Institucional
collection UNE-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/efc8aae9-ab3e-4555-9d9a-ea2914f322b6/download
https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/b3ebdbdf-eabc-4ee8-9f69-ed591cd0f366/download
https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/a00f3287-ac04-4909-9bb8-e4e2536e7b8e/download
https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/313f788f-81d8-49bd-a674-040b310eba0b/download
https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/cd33d23a-b995-4d4d-ada3-20165d27d4c8/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 9b42a639f375135b8ed2f6cc2f1d8755
ff2045dc95a8eb13325065462662bb68
e26cbfda0bc9936662c75754aebd3a2d
14288074cc6058d6f22261ae687c3634
f7093f57f768c742d73b11a335b099e8
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital Universidad Nacional de Educación Enrique Gúzman y Valle
repository.mail.fl_str_mv bdigital@metabiblioteca.com
_version_ 1846704552198275072
spelling PublicationPanta Sifuentes , Lucia GuadalupeAguilar Moza, Leydi MargaritaFalcon Solis, Eva Luz2023-11-24T20:10:58Z2024-11-15T21:14:15Z2023-11-24T20:10:58Z2024-11-15T21:14:15Z2023-07-20Aguilar Moza, L, M; Falcon Solis, E, E. (2023). Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021 (Tesis de pregrado). Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Lima, Perú.https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/9056El trabajo de investigación tiene como objetivo determinar cuál es el nivel de calidad del servicio del restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, 2021. La metodología aplicada en esta investigación corresponde a un estudio de enfoque cuantitativo, por ello se empleó un diseño no experimental - transversal, porque no se provoca ninguna situación intencionalmente. El tipo de estudio es descriptivo ya que se busca detallar las características de la variable en estudio; por ello se escogió una muestra de 384 consumidores, para ello se empleó la técnica de encuestas para conseguir la información mediante un cuestionario estructurado y validado. Se concluye, gracias a las apreciaciones de los clientes que el restaurante ofrece un servicio de calidad, pero no se puede afirmar que no tenga problemas en el servicio ya que dentro de las 5 dimensiones (elementos tangibles, fiabilidad, capacidad de respuesta, seguridad y empatía), se señalan porcentajes regulares, por ello se propone que los trabajadores deben de ser capacitados cada cierto tiempo para que el servicio prestado sea mejor que el anterior y que de esta forma el consumidor tenga una experiencia extraordinaria.The objective of the research work is to determine the level of quality of the restaurant's service. Muruhuay of the Lurigancho Chosica district, 2021. The methodology applied in this The research corresponds to a study with a quantitative approach, which is why a non-experimental - transversal design, because no situation is provoked intentionally. The type of study is descriptive since it seeks to detail the characteristics of the variable under study; For this reason, a sample of 384 was chosen consumers, for this the survey technique was used to obtain the information through a structured and validated questionnaire. It is concluded, thanks to customer appreciation that the restaurant offers quality service, but It cannot be said that there are no problems in the service since within 5 dimensions (tangibles, reliability, responsiveness, security and empathy), regular percentages are indicated, which is why it is proposed that workers They must be trained from time to time so that the service provided is better. than the previous one and in this way the consumer has an extraordinary experience.Escuela Profesional de Turismo, Hotelería y GastronomíaInnovación en gestión, administración pública y privadaChosicaapplication/pdfspaUniversidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePEAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Rendimiento académicohttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNE-Institucionalinstname:Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valleinstacron:UNESUNEDUGastronomíaUniversidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle. Facultad de Ciencias EmpresarialesTítulo de Licenciado Profesional Universitario en Gastronomía441013530000-0003-3473-6166706512574745044612086Aguilar Ibarra, Alberto FélixLacherre Rodríguez, Gisella PattyRamos Ventura, Carmen Giselahttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionalhttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALTESIS - AGUILAR MOZA LEYDI MARGARITA - FALCON SOLIS EVA LUZ - FACE.pdfapplication/pdf1288471https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/efc8aae9-ab3e-4555-9d9a-ea2914f322b6/download9b42a639f375135b8ed2f6cc2f1d8755MD54TEXTTESIS - AGUILAR MOZA LEYDI M y FALCON SOLIS EVA LUZ - FACE.pdf.txtTESIS - AGUILAR MOZA LEYDI M y FALCON SOLIS EVA LUZ - FACE.pdf.txtExtracted texttext/plain101328https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/b3ebdbdf-eabc-4ee8-9f69-ed591cd0f366/downloadff2045dc95a8eb13325065462662bb68MD52TESIS - AGUILAR MOZA LEYDI MARGARITA - FALCON SOLIS EVA LUZ - FACE.pdf.txtTESIS - AGUILAR MOZA LEYDI MARGARITA - FALCON SOLIS EVA LUZ - FACE.pdf.txtExtracted texttext/plain101259https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/a00f3287-ac04-4909-9bb8-e4e2536e7b8e/downloade26cbfda0bc9936662c75754aebd3a2dMD55THUMBNAILTESIS - AGUILAR MOZA LEYDI M y FALCON SOLIS EVA LUZ - FACE.pdf.jpgTESIS - AGUILAR MOZA LEYDI M y FALCON SOLIS EVA LUZ - FACE.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8287https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/313f788f-81d8-49bd-a674-040b310eba0b/download14288074cc6058d6f22261ae687c3634MD53TESIS - AGUILAR MOZA LEYDI MARGARITA - FALCON SOLIS EVA LUZ - FACE.pdf.jpgTESIS - AGUILAR MOZA LEYDI MARGARITA - FALCON SOLIS EVA LUZ - FACE.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8223https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/cd33d23a-b995-4d4d-ada3-20165d27d4c8/downloadf7093f57f768c742d73b11a335b099e8MD5620.500.14039/9056oai:repositorio.une.edu.pe:20.500.14039/90562024-12-05 04:00:43.734http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalopen.accesshttps://repositorio.une.edu.peBiblioteca Digital Universidad Nacional de Educación Enrique Gúzman y Vallebdigital@metabiblioteca.com
score 12.683643
Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante Muruhuay del distrito de Lurigancho Chosica, Lima 2021
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares