Sistema de información para la mejora de la calidad de servicio de atención al cliente en El Restaurant Campestre Los Girasoles

• Autor: Tovar Bernardo, Ruth Katerin
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Nacional del Centro del Perú
• Repositorio: UNCP - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uncp.edu.pe:20.500.12894/5654
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12894/5654
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Sistemas de información; Satisfacción; Implementación del sistema; Calidad de atención

La presente Tesis titulada “Sistema de información para la mejora de la calidad de servicio de atención al cliente en el Restaurante Campestre los Girasoles”, tuvo como propósito el estudio del servicio que se brinda a los clientes en el Restaurante Campestre Los Girasoles el cual se sitúa en la ciudad de Huancayo. El desarrollo económico que existe en la región Junín es evidenciado no solo por el sector comercial, sino también la implicancia que el sistema de información tiene en las empresas y microempresas para la satisfacción de los usuarios, pues el nivel de satisfacción de ellos es importante; es por ello que las “empresas modelo” han tenido repercusión en otros sectores como la educación, la salud, etc. Sin embargo, en algunos otros como la gastronomía carecen de este desarrollo tecnológico, por ende, se encuentran limitados a un servicio tradicional, lo cual provoca insatisfacción por parte de ellos, es por ello que la finalidad de la investigación es implementar un sistema de información en el Restaurante Campestre Los Girasoles, lo cual implica simplificar algunos procesos tradicionales como: la falta de atención, la espera por una mesa o por el pedido. La implementación de este sistema en el restaurante demostraría que el desarrollo tecnológico contribuye a la satisfacción del cliente en cuanto a la calidad de servicio, así también en la rápida atención. Asimismo, este sistema de información contribuiría a una mejor toma de decisiones y serviría como línea base para nuevas investigaciones relacionadas. Para lograr los indicadores de lo antes mencionado y a que debido a éstos dependen del pensar de los consumidores se aplicaron encuestas y entrevistas a los mismos, tomando en cuenta la percepción de cada uno de ellos, en base a la calidad de servicio que brinda el restaurante los Girasoles. La metodología que se va a usar en el presente proyecto de investigación es una metodología de desarrollo de software ampliamente documentada, de uso global y que puede ser adaptada a diferentes contextos y a las necesidades de cada organización: Proceso Racional Unificado (Rational Unified Process en inglés, habitualmente conocido como RUP), el cual brinda procedimientos en cada etapa del ciclo de vida del proyecto, desde el análisis hasta el desarrollo y testeo de este, lo cual se detallara con los diagramas de Lenguaje Unificado de Modelado UML, siendo un lenguaje estándar más utilizado donde permite a los requerimientos, arquitectura y diseños tener una eficiente comunicación. RUP está dividido en cuatro fases: La de inicio donde define el caso de negocio y el alcance del proyecto, identificando los casos de uso más importantes del sistema y a la parte interesada que interactúan con el sistema; en la fase de elaboración se construye un prototipo arquitectónico, garantizando disminución de riesgos y perdida de información; la fase de construcción tiene como objetivo completar la funcionalidad del sistema; y la fase de transición tiene como propósito entregar el sistema al usuario final y hacer las correcciones respectivas o versiones de mejoramiento, ya que habitualmente surgen errores encontrados durante las pruebas. Como conclusión se menciona que implementando el sistema de información se logra una correcta gestión y fluencia de datos, los cuales después de su procesamiento, mejoran en: la toma de decisiones, la reducción de tiempos de espera en la atención al cliente y la calidad de servicio tradicional que brinda el Restaurante Campestre los Girasoles. Asimismo, las empresas que brindan el servicio de consumo deben tener la capacidad de cambio para adaptarse a las nuevas tecnologías y así ofrecer un servicio personalizado y de calidad a los consumidores. Se recomienda realizar acciones encaminadas a perfeccionar los procesos del Sistema de Información, según las sugerencias aportadas por los clientes y mediante la retroalimentación de este, los cuales permitirán elevar la calidad del Sistema de Información.