Diseño de un sistema de ventilación para deshumidificar 4TN. De maiz en el centro poblado de Tocas-Huancavelica

• Autor: Hermoza Gamboa, Jhon Nelson
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Nacional del Centro del Perú
• Repositorio: UNCP - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uncp.edu.pe:20.500.12894/3670
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12894/3670
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Diseño; Ventilación; Sistema; Deshumidificación

La presente investigación tuvo como finalidad el diseño de un sistema de ventilación mediante el principio de secado de granos a bajas temperaturas para deshumidificar 4Tn. de maíz en el Centro poblado de Tocas-Huancavelica, el problema se originó debido a que los productores de maíz seco del centro poblado de Tocas cosechan 4Tn. de maíz con 17.70% de humedad por cada hectárea de terreno, para obtener maíz seco los productores utilizan solo la radiación solar, esto es tienden y exponen maíz húmedo a los rayos solares para su secado. Durante el secado del maíz (mes de mayo) en los últimos años se presentó imprevista y eventualmente días de lluvia el cual tuvo una duración de 5 días como máximo, esto hace que los agricultores cubran el maíz húmedo con materiales impermeables (plásticos) para proteger de la lluvia, esta actividad ocasiona incremento de temperatura y humedad relativa del ambiente que contiene el maíz húmedo debido a la falta de ventilación, creando riesgo de propagación, fermentación y germinación del maíz. La investigación que se desarrollo es de tipo tecnológico, porque busca resolver un problema práctico para satisfacer la necesidad de diseñar un sistema de ventilación para deshumidificar 4Tn. La presente investigación, corresponde al nivel de investigación aplicada, porque su propósito se centra en estructurar procedimientos para plantear la solución técnica de un problema por medio de métodos validados. El tipo de diseño que se utilizó en la investigación fue el “Diseño de aplicación”, porque dicha investigación tiene como propósito transformar los conocimientos y/o modelos existentes en objetos útiles a la sociedad. Con esta investigación se buscó soluciones que generen efectividad y calidad en la producción de maíz seco en el centro poblado de Tocas-Huancavelica. Se utilizó teoría sobre secado de granos a bajas temperaturas para determinar el caudal mínimo que debe ser inyectado por el sistema de ventilación, posterior a ello se calculó los parámetros hidráulicos del sistema de ventilación. El objeto del sistema de ventilación fue inyectar aire natural del medio ambiente exterior con una temperatura y humedad relativa promedio de T=13.76ºC y H=62.87% respectivamente, los cuales son menores a la temperatura y humedad relativa promedio del ambiente interior que contiene el maíz húmedo los cuales son: T=18.18ºC y H=83.70% respectivamente, dicho proceso de inyección de aire fue diseñado para 5 días de lluvia el cual es el tiempo de mayor duración de días de lluvia, durante este tiempo de aplicación del sistema de ventilación se logró deshumidificar 4Tn. de maíz de 17.70% a 15.84%, asimismo se logró disminuir la temperatura y humedad relativa del ambiente que contiene el maíz húmedo de 18.18ºC a 13.76ºC y de 83.70% a 62.87% respectivamente, con ello se logró disminuir el riesgo de propagación de hongos, germinación y fermentación del maíz húmedo cubierto con material impermeable (plástico).