Estudio de Prefactibilidad para la implementación de una planta de Lechugas (Lactuca sativa) hidropónicas para exportación al medio Oeste de Estados Unidos

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
Detalles Bibliográficos
Autores: Ramírez Criado, Sergio Alberto, Zelaya Atoche, Vera Lucía
Fecha de Publicación:2017
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3099
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3099
Materia:Perú
Lactuca sativa
Cultivo hidropónico
Explotaciones agrarias
Estudios de factibilidad
Producción
Planificación de la producción
Investigación de mercados
Exportaciones
Análisis económico
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Se determinó la demanda potencial insatisfecha con un porcentaje de captura de 0.05 por ciento, con una producción de 100.32 toneladas en el primer año de operación y un precio de 3.84 USD/kg y una proyección de 182.4 toneladas en el décimo año con un precio de 4.16 USD/kg. Se obtuvo por el método de ranking de factores que la localización ideal para la instalación de la planta es en distrito de Carabayllo, considerando una superficie de 7 981.11 metros cuadrados para el terreno. Posteriormente, se realizó la ingeniería del proyecto contemplando la distribución de áreas usando el sistema de planeamiento SLP, se definió un programa de producción para determinar los requerimientos de: materia prima, insumos, materiales de empaque, mano de obra, máquinas, equipos y otros servicios. Finalmente, se definió que la inversión total es de S/ 2 531 484 que serán cubiertos a través de capital propio y préstamo bancario en un 50 por ciento y con un retorno de la inversión en 5 años. Como indicadores financieros obtuvimos un VAN económico de S/ 563 647 y VAN financiero de S/ 1 023 794 un TIR económico de 22 por ciento y un TIR financiero de 31 por cientoThe main objective of this study is to evaluate the technical, economic and financial feasibility of a hydroponic lettuces plant´s implementation to export at the Midwest of the United States. As a starting point, the market study was conducted in the Midwest of the United States, identifying the states of Illinois, Ohio and Wisconsin as the target population. The unsatisfied potential demand was determined with a capture percentage of 0.05 percent, with a production of 100.32 tons in the first year of operation and a price of 3.84 USD / kg and a projection of 182.4 tons in the tenth year with a price of 4.16 USD / kg. The ideal location for the installation of the plant is in Carabayllo district which was obtained by the factor ranking method and considering an area of 7 981.11 square meters for the land. Subsequently, the project engineering was performed contemplating the distribution of areas using the SLP planning system, a production program was defined to determine the requirements of: raw material, supplies, packaging materials, labor, machines, equipment and other services. Finally, we obtained that the full investment is S / 2 531 484 which be covered through own capital and bank loan in 50 percent and with a return investment in 5 years. As financial indicators we obtained an economic NPV of S / 563 647 and financial VAN of S / 1 023 794 an economic IRR of 22 percent and a financial IRR of 31 percentTesisapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La Molinahttp://purl.org/coar/access_right/c_16echttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Nacional Agraria La MolinaRepositorio institucional - UNALMreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMPerúLactuca sativaCultivo hidropónicoExplotaciones agrariasEstudios de factibilidadProducciónPlanificación de la producciónInvestigación de mercadosExportacionesAnálisis económicoEUAEstudio de Prefactibilidad para la implementación de una planta de Lechugas (Lactuca sativa) hidropónicas para exportación al medio Oeste de Estados Unidoshttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fCiclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Marketing y FinanzasIngeniería de Alimentos y Productos AgropecuariosUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias AlimentariasIngeniero en Industrias AlimentariasTítulo ProfesionalTHUMBNAILE20-R353-T-resumen.pdf.jpgE20-R353-T-resumen.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3406https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/d4de0b93-b79e-484c-b1a0-a4322a107db9/download072a7f66dc613270c85bb2442f3833aeMD56datos.pdf.jpgdatos.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3828https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/efa2d156-b772-4f79-8f2a-1dd36958034c/download473eb13b3a4e7149f8a0f57e088a4785MD58LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81683https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/71eee1f4-77c2-4567-8899-fd6b05e39201/download85e652b8dfa19b82485c505314e0a902MD52TEXTE20-R353-T-resumen.pdf.txtE20-R353-T-resumen.pdf.txtExtracted texttext/plain4085https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/5eef59e5-1152-4a4d-8cf9-f061a0d27aae/downloada550d8d1acaa2a6a22f9450fcc66f387MD55datos.pdf.txtdatos.pdf.txtExtracted texttext/plain3743https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/67ca6570-c98d-458d-aeb4-4c0804090b2d/download57af58fff7cf7a97c37f1425024b0c5eMD57ORIGINALE20-R353-T-resumen.pdfE20-R353-T-resumen.pdfResumenapplication/pdf199355https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/15b64f06-3f9b-492a-ab8b-b72d1edba8bb/downloadc99863175b63ed5b7ccacaefec57bb67MD53datos.pdfdatos.pdfDatosapplication/pdf281555https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/68640027-a58b-4379-93fb-2346e60de10a/download6c08a323e902d1e54c616b992dc3e7a3MD5420.500.12996/3099oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/30992023-01-05 03:35:30.031https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_16ecopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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