Energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestible

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición
Detalles Bibliográficos
Autor: Alvarez Sacio, Carmen Hortensia
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7321
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/7321
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Cerdos
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.01
id UNAL_d517e46026048f2aefc401edc990e8bc
oai_identifier_str oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7321
network_acronym_str UNAL
network_name_str UNALM-Institucional
repository_id_str 3039
dc.title.none.fl_str_mv Energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestible
title Energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestible
spellingShingle Energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestible
Alvarez Sacio, Carmen Hortensia
Cerdos
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.01
title_short Energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestible
title_full Energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestible
title_fullStr Energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestible
title_full_unstemmed Energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestible
title_sort Energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestible
author Alvarez Sacio, Carmen Hortensia
author_facet Alvarez Sacio, Carmen Hortensia
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Vílchez Perales, Niceas Carlos
dc.contributor.author.fl_str_mv Alvarez Sacio, Carmen Hortensia
dc.subject.none.fl_str_mv Cerdos
topic Cerdos
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.01
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.01
description Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición
publishDate 2025
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2025-09-25T19:26:05Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2025-09-25T19:26:05Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2025
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.version.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12996/7321
url https://hdl.handle.net/20.500.12996/7321
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.none.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNALM-Institucional
instname:Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron:UNALM
instname_str Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron_str UNALM
institution UNALM
reponame_str UNALM-Institucional
collection UNALM-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c511872b-d93f-412a-afa2-d03e1f0112a1/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c2980763-29d3-4efb-af31-fbd2c46c270b/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e8e2485d-4f52-4480-9d7f-4913c798d900/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/83dbab3b-c071-43ff-8b8f-f8288b985486/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3888ab3d-79cc-439d-8550-7bd3ef4b7120/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/64e3893a-fc37-4d1c-ab16-14f2b6f97b34/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/17ef2e69-6c4b-46ab-a019-5c6deb029cc7/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/838e773c-e5bc-4ade-bf62-582e53ba6af1/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c596be0b-480f-46ef-a2e5-41f1410aa376/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 0b8875ee3698654420b847e3fd8280c9
4d56cb109403bca872185a2cb2cbf4be
46f7bce3d5febf6be538f20cad43a5cb
97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336
0250abef1e3a3f93d23b48eb1e0f4a99
6dbfb8470e60defbc0dd7be752de53f8
e1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9
fa5b323698768c5c5bd10ff9b750f53e
d8f6afaf4c11879870bf01a4d836ed8c
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Nacional Agraria La Molina
repository.mail.fl_str_mv dspace@lamolina.edu.pe
_version_ 1846975471003107328
spelling Vílchez Perales, Niceas Carlosb90ca1f4-3827-436a-afc0-982f83940394-1Alvarez Sacio, Carmen Hortensia2025-09-25T19:26:05Z2025-09-25T19:26:05Z2025https://hdl.handle.net/20.500.12996/7321Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en NutriciónLa presente investigación se realizó con el objetivo de estimar la energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento, maíz amarillo duro, torta de soya y subproducto de trigo, a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestible, obtenidos mediante los métodos de colección total y cenizas insolubles en ácido 2N (CIA 2N) y 4N (CIA 4N), empleando la ecuación de predicción sugerida por Noblet, et al., 1994 y la propuesta por Liu et al., 2015. Se emplearon 12 cerdos, cruce Landrace x Yorkshire con peso promedio de 30 kg, los cuales fueron alojados en jaulas metabólicas individuales. Se contó con una dieta basal y para la determinación de la ED y coeficientes de digestibilidad de los insumos evaluados se empleó el método de sustitución. El porcentaje de sustitución para el caso del maíz fue 50%, para torta de soya fue 30% y para subproducto de trigo fue 40%, para la evaluación de los resultados se empleó un diseño completo al azar. Los coeficientes de digestibilidad aparente obtenidos para los nutrientes del maíz, torta de soya y subproducto de trigo, por las tres técnicas analíticas: colección total, CIA 2N, CIA 4N fueron similares, a excepción de los coeficientes de digestibilidad de MS y EE del maíz que fueron estadísticamente menores para el caso de CT y la ceniza en el caso de la torta de soya que fue estadísticamente mayor el obtenido por CIA 4N. La ED del maíz, torta de soya y subproducto de trigo determinada por las tres técnicas analíticas: colección total, CIA 2N, CIA 4N, fueron similares y se encuentran dentro del rango reportado en la literatura. La EN estimada fue de 2455, 2600 y 2044 kcal/kg base fresca, para maíz, torta de soya y subproducto de trigo, respectivamente. En base a los resultados se puede concluir que el uso de cenizas insolubles en ácido es una buena alternativa para estimar la digestibilidad de nutrientes de los insumos evaluados y la EN estimada es similar con ambas ecuaciones de predicción.The present research was conducted with the objective of estimating the net energy of three ingredients for growing pigs, hard yellow corn, soybean meal and wheat by-product, from nutrient digestibility and digestible energy, obtained by the total collection methods and insoluble ash in 2N and 4N acid. The prediction equations suggested by Noblet et al. (1994) and Liu et al. (2015) were employed for estimation. Twelve Landrace x Yorkshire crossbred pigs with an average weight of 30 kg were used, housed in individual metabolic cages. A basal diet was used, and the substitution method was employed to determine the digestible energy (DE) and digestibility coefficients of the evaluated ingredients. The substitution percentages were 50% for corn, 30% for soybean meal, and 40% for wheat byproduct. A completely randomized design was used for data analysis. The apparent digestibility coefficients obtained for the nutrients of corn, soybean meal, and wheat byproduct, by the three analytical techniques (total collection, 2N AIA, 4N AIA) were similar, with the exception of the digestibility coefficients of dry matter (DM) and ether extract (EE) for corn, which were statistically lower for total collection, and ash in the case of soybean meal, which was statistically higher for 4N AIA. The DE of corn, soybean meal, and wheat byproduct determined by the three analytical techniques (total collection, 2N AIA, 4N AIA) were similar and within the range reported in the literature. The estimated net energy (NE) values were 2455, 2600, and 2044 kcal/kg on a fresh basis for corn, soybean meal, and wheat byproduct, respectively. Based on these results, it can be concluded that using acid-insoluble ash is a good alternative for estimating nutrient digestibility of the evaluated ingredients, and the estimated NE is similar with both prediction equationsapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Cerdoshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.01Energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestibleinfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUNutriciónUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de PosgradoMagister Scientiae - Nutrición07550240https://orcid.org/0000-0002-4757-527X19935499https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro917137Echevarria Rojas, Mariano GonzaloVergara Rubín, Víctor JesúsPalacios Pinto, Gloria MercedesORIGINALalvarez-sacio-carmen-hortensia.pdfalvarez-sacio-carmen-hortensia.pdfTexto completoapplication/pdf1770609https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c511872b-d93f-412a-afa2-d03e1f0112a1/download0b8875ee3698654420b847e3fd8280c9MD51originalidad.pdforiginalidad.pdfInforme originalidadapplication/pdf2012259https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c2980763-29d3-4efb-af31-fbd2c46c270b/download4d56cb109403bca872185a2cb2cbf4beMD52autorizacion.pdfautorizacion.pdfAutorizaciónapplication/pdf4507165https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e8e2485d-4f52-4480-9d7f-4913c798d900/download46f7bce3d5febf6be538f20cad43a5cbMD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81664https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/83dbab3b-c071-43ff-8b8f-f8288b985486/download97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336MD54TEXTalvarez-sacio-carmen-hortensia.pdf.txtalvarez-sacio-carmen-hortensia.pdf.txtExtracted texttext/plain101739https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3888ab3d-79cc-439d-8550-7bd3ef4b7120/download0250abef1e3a3f93d23b48eb1e0f4a99MD55originalidad.pdf.txtoriginalidad.pdf.txtExtracted texttext/plain101737https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/64e3893a-fc37-4d1c-ab16-14f2b6f97b34/download6dbfb8470e60defbc0dd7be752de53f8MD57autorizacion.pdf.txtautorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/17ef2e69-6c4b-46ab-a019-5c6deb029cc7/downloade1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD59THUMBNAILalvarez-sacio-carmen-hortensia.pdf.jpgalvarez-sacio-carmen-hortensia.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4138https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/838e773c-e5bc-4ade-bf62-582e53ba6af1/downloadfa5b323698768c5c5bd10ff9b750f53eMD56originalidad.pdf.jpgoriginalidad.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4067https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c596be0b-480f-46ef-a2e5-41f1410aa376/downloadd8f6afaf4c11879870bf01a4d836ed8cMD5820.500.12996/7321oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/73212025-09-25 22:04:43.453https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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
score 13.422088
Energía neta de tres ingredientes para cerdos en crecimiento a partir de digestibilidad de nutrientes y energía digestible
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares