Comercialización de miel de abeja proveniente del bosque seco en la localidad de Tongorrape, distrito Motupe. Departamento Lambayeque-Perú

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Gestión Empresarial
Detalles Bibliográficos
Autor: Rimac Reyes, Diana Beatriz
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3723
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3723
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Miel
Desarrollo de un producto
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Bosques
Rentabilidad
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Apicultura
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Perú
Miel de abeja
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Para obtener dicha información se utilizaron métodos participativos, encuestas dirigidas a 38 apicultores de la Localidad, grupos focales y entrevista al presidente de ASPROBOS, asociación encargada de la producción de miel orgánica. El reconocimiento de los agentes permitió establecer precios de venta y compra de los principales consumidores a nivel local, regional y nacional, con la finalidad de establecer márgenes brutos y netos en el comercio de la miel de abeja. También se analizaron los costos económicos involucrados en la producción para evaluar la rentabilidad por tipo de miel producida. Los resultados señalaron que la producción de miel orgánica es más rentable desde un punto de vista económico al ser distribuido a nivel regional y nacional; sin embargo, todavía hay algunas deficiencias en el registro de la contabilidad de costos que permita monitorear la gestión productiva y comercial. Finalmente, la evidencia muestra que el sistema de comercialización de la miel de abeja convencional no es eficiente debido a no tener una adecuada infraestructura para la oferta del producto apícola; afectando principalmente a los pequeños productores sin ningún tipo de asociatividad. Esto conlleva a que productores sustituyan la apicultura por otras actividades rurales.The main purpose of this thesis is to identify marketing channels towards honey bee and determine the interrelation between agents that belong to the chain of marketing to evaluate the profitability of the beekeeping; analyzing strengths and weaknesses faced by many beekeepers. The place of study was Tongorrape Locality, located in the Motupe District in the Province of Lambayeque, where the production of conventional honey bee is led by a small group of beekeepers and the production of organic honey bee is led by the ASPROBOS organization. The used methods were surveys directed to 38 beekeepers of Tongorrape, focus group and an interview with the ASPROBOS's President. This organization is focused in the production of organic honey bee. The recognition of the chain's agents let to establish the local, regional and national sale and purchase prices, with the purpose to establish gross and net margin into the trade of honey bee. Besides that, economic costs were analyzed to evaluate the profit capacity of both kinds of honey bee (organic and conventional). From the economic perspective, the final results indicated that the production of organic honey bee is more profitable when it is distributed regional and nationally; however, there are some deficiencies in the process of costs that avoid the control of productive and trade process. Finally, the evidence shows that the process of marketing of conventional honey bee is inefficient due to inadequate infrastructure to offer the beekeeping product; affecting, most of all to beekeepers that don’t have any associativity. The result is that beekeepers leave the beekeeping business for other activities.Tesisapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Nacional Agraria La MolinaRepositorio institucional - UNALMreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMMielDesarrollo de un productoMercadeoBosquesRentabilidadVentasApiculturaDesarrollo sosteniblePerúMiel de abejaComercializaciónBosque secoCentro poblado TongorrapeMotupe (dist)Lambayeque (dpto)https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00Comercialización de miel de abeja proveniente del bosque seco en la localidad de Tongorrape, distrito Motupe. Departamento Lambayeque-Perúinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSUNEDUGestión EmpresarialUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y PlanificaciónIngeniero en Gestión EmpresarialTítulo ProfesionalTEXTrimac-reyes-diana-beatriz.pdf.txtrimac-reyes-diana-beatriz.pdf.txtExtracted texttext/plain266892https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/d096df67-e018-48fc-a64c-bf1cecb0a10b/download45c53ef39c95f9b15a226ebaab05cf09MD54E72-R5-T-resumen.pdf.txtE72-R5-T-resumen.pdf.txtExtracted texttext/plain4468https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3f7d13a3-ae53-4f1c-8f37-fbbaa77f70b3/downloaded49208ec997c0d9bb3c6f1ce17bd132MD56THUMBNAILrimac-reyes-diana-beatriz.pdf.jpgrimac-reyes-diana-beatriz.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2981https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/2d8bec64-f1ba-466e-b92f-4322b0d57d5d/download3eeaa941d46affc539d1f6e411e7adfcMD55E72-R5-T-resumen.pdf.jpgE72-R5-T-resumen.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3164https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4333f401-afc5-45de-b544-458c33f5210e/download3e43ceceaef7fe033bec740fa834d5c9MD57ORIGINALrimac-reyes-diana-beatriz.pdfrimac-reyes-diana-beatriz.pdfTexto completoapplication/pdf1737528https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/103f245a-3553-4e03-a1cb-23bddf7c6002/downloadc3a350db2ba9683e1b5b42ee563823ebMD51E72-R5-T-resumen.pdfE72-R5-T-resumen.pdfResumenapplication/pdf120135https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/bc62837d-75a0-43d3-b878-8acf25c24420/downloadbc34bac5b5b2f4ce17f29821365fceb3MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81683https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/671d0357-cc57-46a7-8133-914ea2983fdb/download85e652b8dfa19b82485c505314e0a902MD5220.500.12996/3723oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/37232025-06-13 12:47:49.06https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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