Reaprovechamiento de β-glucanos de residuos de levaduras como emulsificantes en el tratamiento de suelos contaminados por hidrocarburos

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y Meteorología
Detalles Bibliográficos
Autor: Navarro Abarca, Ursula Fiorela
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5992
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Nivel de acceso:acceso embargado
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spelling Visitación Figueroa, Lizardo8bcf52db-49d6-4916-a5cf-510b870783dbNavarro Abarca, Ursula Fiorela2023-10-10T18:45:01Z2023-10-10T18:45:01Z20232025-07-03https://hdl.handle.net/20.500.12996/5992Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y MeteorologíaEn la actualidad en el Perú, aún hay medidas ineficientes para el reaprovechamiento adecuado de residuos sólidos orgánicos. Entre los diversos tipos de tratamiento que existen para la remediación de suelos contaminados con hidrocarburos, el uso de surfactantes provenientes de residuos parece ser una medida biocompatible, eficiente, y menos contaminante. Se obtuvo un extracto purificado de β-glucano a partir de la levadura residual de panadería Sccharomyces cerevisiae, el cual fue utilizado como surfactante para la remoción de Hidrocarburos Totales de Petróleo (HTP) de arenas contaminadas de dos playas afectadas por el derrame de crudo en el mes de enero del 2022 en el norte de Lima, Perú. Se utilizó 25 kg de levadura residual de panadería para determinar una extracción a escala industrial utilizando técnicas sencillas, fáciles y económicas. La extracción se dio mediante una autólisis inducida en medio neutro y elevación de temperatura, tratamiento con solventes orgánicos y agua, hidrólisis mediante proteasas, así como filtración al vacío. Se determinó la composición química porcentual, propiedades funcionales, características químicas y físicas del extracto purificado de β-glucano para determinar su calidad y eficiencia. Asimismo, se realizó una comparación de la eficiencia de remoción de HTP mediante el uso del surfactante natural y el comercial, Tween-80 mediante análisis estadístico. El paso de la extracción mediante la metodología simplificada propuesta logró un 5.59% de pureza recuperándose el 48.28 % de extracto purificado de β-glucano (p/p). Se determinó que, aunque la eficiencia del surfactante comercial superó a la del extracto purificado de β-glucano, se logró recuperar aproximadamente un 68 %, 70% y 25% de los hidrocarburos impregnados en las arenas contaminadas de los puntos con concentraciones de HTP iniciales de 25629, 78323 y 114274 mg/Kg de s.s., respectivamente.Currently, in Peru, there are still inefficient measures for the adequate reuse of organic solid waste. Among the various types of treatment that exist for the remediation of soils contaminated with hydrocarbons, the use of surfactants from waste seems to be a biocompatible, efficient, and less polluting measure. A purified β-glucan extract was obtained from the residual baker's yeast Sccharomyces cerevisiae, which was used as a surfactant for the removal of Total Petroleum Hydrocarbons (TPH) from contaminated sands of two beaches affected by the oil spill in January 2022 in the North of Lima, Peru. 25 kg of residual baker’s yeast was used to determine an industrial-scale extraction using simple, easy, and inexpensive techniques. The extraction was done by induced autolysis in a neutral medium and temperature elevation, treatment with organic solvents and water, hydrolysis by proteases, as well as vacuum filtration. The chemical composition, functional properties, chemical and physical characteristics of the purified β-glucan extract were determined to evaluate its quality and efficiency. Also, a comparison of the removal efficiency of TPH by using the purified β-glucan extract and commercial surfactant, Tween 80 was performed by statistical analysis. The extraction step using the proposed simplified methodology achieved 5.59 % purity recovering 48.28 % of purified β-glucan extract (w/w). It was determined that, although the efficiency of the commercial surfactant exceeded that of the purified β-glucan extract, approximately 68 %, 70 % and 25 % of the hydrocarbons impregnated in the contaminated sands from the points with initial TPH concentrations of 25629, 78323 and 114274 mg/kg s.s., respectively, were recovered.application/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/B-glucanohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.04Reaprovechamiento de β-glucanos de residuos de levaduras como emulsificantes en el tratamiento de suelos contaminados por hidrocarburosinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUIngeniería Ambiental, Física y MeteorologíaUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de CienciasIngeniero Ambiental72970641https://orcid.org/0000-0001-9625-206609668771https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional521066Vela Cardich, RosemaryVillena Chávez, Gretty KatherinaGuerrero Barrantes, Juan AntonioTEXTnavarro-abarca-ursula-fiorela.pdf.txtnavarro-abarca-ursula-fiorela.pdf.txtExtracted texttext/plain5493https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4ff2cd78-10c1-4966-b58a-8d41b3b28196/download3c92b9247aac58fe264d7699829e6fc7MD55Informe Turnitin Originalidad Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdf.txtInforme Turnitin Originalidad Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdf.txtExtracted texttext/plain7705https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3be29777-6933-4ebf-984d-f7e373754c5a/downloadc59ebf1b8e50fb168a1cb3a4600ba0fcMD57Formulario Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdf.txtFormulario Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdf.txtExtracted texttext/plain21132https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/d9df73cf-ee5f-4b9e-b8b8-cdcc6278d0bd/download6f01f51853379549e913117405392a1bMD59THUMBNAILnavarro-abarca-ursula-fiorela.pdf.jpgnavarro-abarca-ursula-fiorela.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3356https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ea476566-1f32-4538-b254-63f9b81eac69/downloade3b602a10de52428e35c4f6ea9b40ae3MD56Informe Turnitin Originalidad Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdf.jpgInforme Turnitin Originalidad Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4088https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a33c58ec-0a6f-4902-a4a5-f6ed254b5a7a/download59676b768ebc98210baa1d5be39c0b0eMD58Formulario Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdf.jpgFormulario Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4496https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/1225312e-ce57-4a8f-925e-755361a453e4/downloade9634bf386afba167d9a88e4cd1eacabMD510ORIGINALnavarro-abarca-ursula-fiorela.pdfnavarro-abarca-ursula-fiorela.pdfDatosapplication/pdf1259527https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/382ded15-1c47-4386-9184-1eeb3bdd628e/downloadd08db95516ccfb5d781d830e7ee1cb3dMD51Informe Turnitin Originalidad Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdfInforme Turnitin Originalidad Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdfInforme originalidadapplication/pdf3404928https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/63dfea67-23c3-4e1c-806b-3e70b28bfe40/downloadadd9ee49ab435b2f2e35847e55c446f6MD53Formulario Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdfFormulario Navarro Abarca Ursula Fiorela.pdfAutorizacionapplication/pdf3962231https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a4b21426-5fcf-449a-b46b-2c9967da8497/downloade1f0c708c5f83e62faf5d364bf6d61d0MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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