Sostenibilidad de la agricultura familiar: el caso del cultivo de granadilla (Passiflora ligularis Juss) en la provincia de Oxapampa, Pasco, Perú

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Agricultura Sustentable
Detalles Bibliográficos
Autor: Romero Simón, Elisa Margarita
Formato: tesis doctoral
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4111
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/4111
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Passiflora ligularis
Variedades
Manejo del cultivo
Producción vegetal
Sector agrario
Agricultura sostenible
Factores de producción
Sistemas de producción
Evaluación
Perú
Granadilla
Nivel de sostenibilidad
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spelling Julca Otiniano, Alberto MarcialCanto Sáenz, Manuel Antonioe454856c-352d-45db-9825-64d20884bc09Romero Simón, Elisa Margarita2019-09-24T14:18:41Z2019-09-24T14:18:41Z2019F01.R763 - T BAN UNALMhttps://hdl.handle.net/20.500.12996/4111Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Agricultura SustentableEl cultivo de granadilla (Passiflora ligularis Juss.) tiene importancia socio-económica y ambiental en la Provincia de Oxapampa - Perú. Este estudio tuvo como objetivo caracterizar, tipificar, evaluar la sostenibilidad y realizar un análisis económico del sistema productivo de granadilla, en un contexto de agricultura familiar. La caracterización se realizó a través del ACP y la tipificación de acuerdo al análisis cluster. Para la evaluación de la sostenibilidad se utilizó dos metodologías; el marco metodológico MESMIS y el Análisis Multicriterio de Sarandón. Se analizó rendimiento y precio mediante el modelo AMMI con la finalidad de medir la escala temporal del sistema. La caracterización y tipificación de las fincas permitió identificar cuatro Componentes Principales. El análisis cluster permitió tipificar tres grupos de fincas que difieren entre sí, pero que de acuerdo al tamaño de parcela se clasifican como pequeños agricultores. Los valores de Sostenibilidad de acuerdo al método MESMIS es Moderadamente Sostenible con un valor de 4.6, mientras que el ISGen de acuerdo a Sarandón, es Potencialmente Sostenible con un valor de 6.2. Adicionalmente, la producción de granadilla es rentable a tres tazas de actualización (8%, 12% y 14%), tiene un Punto de Equilibrio (P.E.) igual a 4 151 kg (346 cajones/ha), y un B/C> 1 de 1.25, 1.21 y 1.20. Para la campaña 2017-2018 se registró un total de 1520 ha de granadilla cosechadas, con un rendimiento promedio de 12 t/ha. El análisis AMMI corrobora la sostenibilidad del sistema productivo en un periodo de 18 años e indica la inestabilidad de precios, alta adaptabilidad y rendimiento del cultivo de granadilla frente a los cultivos complementarios. Este estudio demuestra que el cultivo de granadilla, es rentable, equitativo, resiliente, con debilidades en la parte ambiental, que requiere nuevas innovaciones tecnológicas para lograr la sostenibilidad del cultivo.In the Province of Oxapampa – Peru, passionfruit (Passiflora ligularis Juss) is of socioeconomic and environmental importance. The objective of the present study was characterizing, typify, evaluate sustainability and perform an economic analysis of the production system of passionfruit, in a context of family farming. To characterize the passionfruit production system an Analysis of Main Components was applied, as well as a cluster analysis. The used methodology to evaluate the production system´s sustainability is based on two methods, being the MESMIS framework and Sarandon’s Multicriteria Analysis. To complete the evaluation of the system´s sustainability and make the time-scale operational, data of production and prices was used, as well as an (economic) stability analysis (AMMI). The characterization of the farms allowed the identification of four Main Components. Although the cluster analysis allowed typifying three types of farms, based on the plot size all farms are considered as small. By applying the two methods it was found that the passionfruit production system is Moderately Sustainable, with a SGen value (MESMIS) of 4.6 and a General Sustainability Indicator ISGen (Sarandon) value of 6.2, qualifying the system as Potentially Sustainable. Furthermore, the economic analysis confirms that passionfruit cultivation is profitable at three discount rates (8%, 12% and 14%), with a break-even point (production) of 4 151 kg/ha (346 boxes), and a benefit cost ratio of 1.25, 1.21 and 1.20. For the period 2017-2018 the passionfruit crop in the study area measured a total of 1520 hectares harvested, with an average yield of 12 t/ha. The economic analysis was backed by the AMMI model, which showed that over a period of 18 years, crop sale prices were unstable and passionfruit was more profitable than the other crops. This study shows that the passionfruit production system is economically profitable, socially just, and resilient. However, there were a number of downfalls on the environmental side. At present, the system requires technological innovations, and should mitigate negative environmental aspects for the system to be sustainable.Tesisapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La Molinainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Nacional Agraria La MolinaRepositorio institucional - UNALMreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMPassiflora ligularisVariedadesManejo del cultivoProducción vegetalSector agrarioAgricultura sostenibleFactores de producciónSistemas de producciónEvaluaciónPerúGranadillaNivel de sostenibilidadhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01Sostenibilidad de la agricultura familiar: el caso del cultivo de granadilla (Passiflora ligularis Juss) en la provincia de Oxapampa, Pasco, Perúinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisSUNEDUAgricultura SustentableUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de PosgradoDoctoris Philosophiae - Agricultura SustentableDoctoradoLoli Figueroa, Oscar OswaldoBlas Sevillano, Raúl HumbertoJiménez Dávalos, Jorge EduardoGarcía Rosero, Ligia MagaliTHUMBNAILromero-simon-elisa-margarita.pdf.jpgromero-simon-elisa-margarita.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3668https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/354b41b1-92b0-48fc-9377-04df549a1990/downloadb30d80919615cd5e3cbdade5db9272f1MD54ORIGINALromero-simon-elisa-margarita.pdfromero-simon-elisa-margarita.pdfTexto completoapplication/pdf2138820https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3dfafabf-a221-4b9c-a02d-e0fde84b0ddf/downloadb182aaf63223226790cee6580a0bd47eMD55TEXTromero-simon-elisa-margarita.pdf.txtromero-simon-elisa-margarita.pdf.txtExtracted texttext/plain407072https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ee1d22fb-dd56-49cc-b0bb-4a724e02de40/download29885fee10b95a49c79994489f78acc9MD56LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81683https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/6c988f76-b526-44f0-9ba7-74ca582be127/download85e652b8dfa19b82485c505314e0a902MD5220.500.12996/4111oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/41112024-11-18 12:26:44.24https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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