Fertilización foliar con zinc para biofortificación de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) bajo manejo orgánico

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Suelos
Detalles Bibliográficos
Autor: Ichpas Yauri, Katherine Jenniffer
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7097
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/7097
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Biofortificación
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.05
id UNAL_1663d613edad8bd545832a7821d53851
oai_identifier_str oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7097
network_acronym_str UNAL
network_name_str UNALM-Institucional
repository_id_str 3039
dc.title.none.fl_str_mv Fertilización foliar con zinc para biofortificación de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) bajo manejo orgánico
title Fertilización foliar con zinc para biofortificación de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) bajo manejo orgánico
spellingShingle Fertilización foliar con zinc para biofortificación de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) bajo manejo orgánico
Ichpas Yauri, Katherine Jenniffer
Biofortificación
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.05
title_short Fertilización foliar con zinc para biofortificación de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) bajo manejo orgánico
title_full Fertilización foliar con zinc para biofortificación de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) bajo manejo orgánico
title_fullStr Fertilización foliar con zinc para biofortificación de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) bajo manejo orgánico
title_full_unstemmed Fertilización foliar con zinc para biofortificación de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) bajo manejo orgánico
title_sort Fertilización foliar con zinc para biofortificación de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) bajo manejo orgánico
author Ichpas Yauri, Katherine Jenniffer
author_facet Ichpas Yauri, Katherine Jenniffer
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Gutiérrez Vílchez, Pedro Pablo
Montes Yarasca, Isabel Maximiliana
dc.contributor.author.fl_str_mv Ichpas Yauri, Katherine Jenniffer
dc.subject.none.fl_str_mv Biofortificación
topic Biofortificación
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.05
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.05
description Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Suelos
publishDate 2025
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2025-05-13T13:47:55Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2025-05-13T13:47:55Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2025
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12996/7097
url https://hdl.handle.net/20.500.12996/7097
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.none.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNALM-Institucional
instname:Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron:UNALM
instname_str Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron_str UNALM
institution UNALM
reponame_str UNALM-Institucional
collection UNALM-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/6de6db78-bb8d-411b-bd9a-b70a2a87fe6f/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/8feac4d3-bff4-4d37-ab27-a0d36af97703/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ffa5f1c7-aca7-4c6d-974d-392cb5ec34ae/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a2a60cd7-0f88-4ce6-b618-8b5adc687b8f/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e8666590-4439-4178-8bf8-73ca9c3c9c5d/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/73adae0f-4954-43e5-a856-0e221b0f5d05/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/86069fd0-c4c5-4b2e-b5e6-5df85293ff35/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/74eb7124-0723-4081-97bd-de7b8d4b47ae/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/7b0ee861-1e9b-4547-99d6-158f11092f19/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4fb21703-3039-4dec-b447-cb2ec7714d6a/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 0006b1bdb6cde54c69fea3119d2aacbc
1b140a7359ae35710f600733ec6ccd84
6fa987cbd7f02f4ba881f958abf5e015
97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336
ae325f645c913a0a05ea847b948ce34f
a7d46c36829e2089ff28ff9a0ee39bc7
e1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9
cdd66dcd9b2d9419f5d99edc36294ab3
b8a9818a35c3c433947a445ab5ba28eb
2a061e9ce4f3f098880ab8a643add04d
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Nacional Agraria La Molina
repository.mail.fl_str_mv dspace@lamolina.edu.pe
_version_ 1847609470165712896
spelling Gutiérrez Vílchez, Pedro PabloMontes Yarasca, Isabel Maximiliana610f5b59-325e-48e7-8b44-3bd7ff1e0762-1Ichpas Yauri, Katherine Jenniffer2025-05-13T13:47:55Z2025-05-13T13:47:55Z2025https://hdl.handle.net/20.500.12996/7097Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de SuelosLa deficiencia de zinc es un problema que afecta a un tercio de la población y se asocia con problemas de crecimiento y capacidad de aprendizaje en niños y daños al sistema inmunológico. En este contexto la biofortificación agronómica representa una solución para el incremento de contenido de zinc en los cultivos. La presente investigación tuvo como objetivo incrementar el contenido de zinc en el cultivo de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica). El experimento consistió en 5 tratamientos: tratamiento control, aplicación foliar al 1% en la aparición de la inflorescencia (1M1), aplicación al 1% a la semana de aparición de la inflorescencia (1M2), tratamiento de 0.5% en la aparición de inflorescencia (0.5M1) y aplicación al 0.5% en la aparición de la inflorescencia y a la semana (0.5M1+0.5M2). Para ello, las parcelas se distribuyeron utilizando un Diseño de Bloques Completos al Azar (DBCA) con cuatro repeticiones. Los resultados indicaron que la aplicación de zinc no influyó en el rendimiento, altura de planta, diámetro de inflorescencia y materia seca. Por otro lado, la altura de inflorescencia obtuvo menores resultados en el tratamiento 0.5M1 (19.6 cm) con respecto al control (20.7 cm) pero en el caso del diámetro de tallo y compacidad se observaron diferencias significativas obteniéndose mayores valores en el tratamiento 1M2. El análisis de concentración de zinc reveló una mayor acumulación en el tallo en dosis de 0.5M1+0.5M2 (38.25 mg kg‾¹) y en hojas e inflorescencia los mayores valores se presentaron cuando se aplicó a 1M2 observándose valores de 91.50 y 57.25 mg kg‾¹, respectivamente; mientras que el tratamiento control mostró resultados de 28.50 mg kg‾¹ en tallo, 36.50 mg kg‾¹ en hojas y 45.25 mg kg‾¹ en inflorescencia.Zinc deficiency is a problem that affects one third of the population and is associated with problems of growth and learning ability in children and damage to the immune system. In this context, agronomic biofortification represents a solution to increase zinc content in crops. The present research aimed to increase zinc content in broccoli (Brassica oleracea var. Itálica). The experiment consisted of 5 treatments, control treatment, 1% foliar application at inflorescence emergence (1M1), 1% application at one week of inflorescence emergence (1M2), 0.5% treatment at inflorescence emergence (0.5M1) and 0.5% application at inflorescence emergence and at one week (0.5M1+0.5M2). For this, the plots were distributed using a Randomized Complete Block Design (RCBD) with four replications. The results indicated that the application of zinc did not influence yield, plant height, inflorescence diameter and dry matter. On the other hand, inflorescence height obtained lower results in the 0.5M1 treatment (19.6 cm) with respect to the control (20.7 cm), but in the case of stem diameter and compactness significant differences were observed, obtaining higher values in the 1M2 treatment. The analysis of zinc concentration revealed a higher accumulation in the stem at doses of 0.5M1+0.5M2 (38.25 mg kg‾¹) and in leaves and inflorescence the highest values were presented when applied at 1M2 observing values of 91.50 and 57.25 mg kg‾¹ respectively; while the control treatment showed results of 28.50 mg kg‾¹ in stem, 36.50 mg kg‾¹ in leaves and 45.25 mg kg‾¹ in inflorescence.application/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Biofortificaciónhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.05Fertilización foliar con zinc para biofortificación de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) bajo manejo orgánicoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUAgronomíaUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de AgronomíaIngeniero Agrónomo76000412https://orcid.org/0000-0002-2604-0882https://orcid.org/0000-0002-1285-84134637435041659458https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional811036Dueñas Dávila, Federico AlexisVega Ravello, Ruby AntonietaCasas Díaz, Andrés VirgilioORIGINALichpas-yauri-katherine-jenniffer.pdfichpas-yauri-katherine-jenniffer.pdfTexto completoapplication/pdf2933189https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/6de6db78-bb8d-411b-bd9a-b70a2a87fe6f/download0006b1bdb6cde54c69fea3119d2aacbcMD51IO-046-2025-Ichpas.pdfIO-046-2025-Ichpas.pdfInforme originalidadapplication/pdf3927602https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/8feac4d3-bff4-4d37-ab27-a0d36af97703/download1b140a7359ae35710f600733ec6ccd84MD52BAN-Ichpas.pdfBAN-Ichpas.pdfAutorizaciónapplication/pdf229363https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ffa5f1c7-aca7-4c6d-974d-392cb5ec34ae/download6fa987cbd7f02f4ba881f958abf5e015MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81664https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a2a60cd7-0f88-4ce6-b618-8b5adc687b8f/download97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336MD54TEXTichpas-yauri-katherine-jenniffer.pdf.txtichpas-yauri-katherine-jenniffer.pdf.txtExtracted texttext/plain96873https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e8666590-4439-4178-8bf8-73ca9c3c9c5d/downloadae325f645c913a0a05ea847b948ce34fMD55IO-046-2025-Ichpas.pdf.txtIO-046-2025-Ichpas.pdf.txtExtracted texttext/plain101489https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/73adae0f-4954-43e5-a856-0e221b0f5d05/downloada7d46c36829e2089ff28ff9a0ee39bc7MD57BAN-Ichpas.pdf.txtBAN-Ichpas.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/86069fd0-c4c5-4b2e-b5e6-5df85293ff35/downloade1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD59THUMBNAILichpas-yauri-katherine-jenniffer.pdf.jpgichpas-yauri-katherine-jenniffer.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4004https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/74eb7124-0723-4081-97bd-de7b8d4b47ae/downloadcdd66dcd9b2d9419f5d99edc36294ab3MD56IO-046-2025-Ichpas.pdf.jpgIO-046-2025-Ichpas.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4844https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/7b0ee861-1e9b-4547-99d6-158f11092f19/downloadb8a9818a35c3c433947a445ab5ba28ebMD58BAN-Ichpas.pdf.jpgBAN-Ichpas.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5109https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4fb21703-3039-4dec-b447-cb2ec7714d6a/download2a061e9ce4f3f098880ab8a643add04dMD51020.500.12996/7097oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/70972025-10-16 11:06:22.819https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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
score 12.832809
Fertilización foliar con zinc para biofortificación de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) bajo manejo orgánico
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares