Auditoría bajo las normativas (USDA-NOP, EU, RTPO) para producción orgánica de cultivos de café, arándano y quinua de exportación

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura
Detalles Bibliográficos
Autor: Fernandez Aroni, Karen Paola
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5969
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spelling Espinoza Nuñez, Erickdff8d47c-2173-4062-95ab-ffb668e28d19Fernandez Aroni, Karen Paola2023-09-08T19:48:05Z2023-09-08T19:48:05Z2023https://hdl.handle.net/20.500.12996/5969Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaLa población busca productos que más allá de brindar salud, sean también proveedores de estilo de vida, responsabilidad social y ambiental. Por ello, muchos agricultores agrupados en Asociaciones y Cooperativas, o empresas individuales, buscan cumplir con los requerimientos para su acreditación en sello orgánico, de esta manera vender sus productos a mercados externos e internos, siendo certificado por un organismo certificador. El presente trabajo tiene como fin mostrar los procedimientos que debe desempeñar el auditor para un correcto proceso de inspección bajo los requerimientos de las regulaciones orgánicas para los cultivos de café, arándano y quinua. Junto a ello, se realiza el detalle de las diferentes normativas orgánicas como USDA- NOP, EU y RTPO. El enfoque del trabajo es presentar la metodología que se llevó a cabo durante las auditorias. Realizando una descripción del proceso de inspección ajustada a las condiciones climatológicas, geográfica, agronómica y social de cada cultivo (arándano, café y quinua). Sumado a ello, la verificación y revisión de documentos entregados por los proyectos para su solicitud a la certificación orgánica.The population looks for products that, beyond providing health, are also providers of lifestyle, social and environmental responsibility. For this reason, many farmers, whether they are grouped in Associations and Cooperatives, or individual companies, seek to meet the requirements for their organic Seal accreditation, thus selling their products to external and internal markets, being certified by a Certifying Body. The purpose of this work is to show the procedures that the auditor must carry out for a correct inspection process under the requirements of the organic regulations for coffee, blueberry and quinoa crops. Along with this, the detail of the different organic regulations such as USDA-NOP, EU and RTPO is made. The focus of the work is to present the methodology that was carried out during the audits. Carrying out a description of the inspection process adjusted to the weather, geographic, agronomic and social conditions of each crop (blueberry, coffee and quinoa). In addition to this, the verification and review of documents delivered by the projects for their request for organic certification.application/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Orgánicohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06Auditoría bajo las normativas (USDA-NOP, EU, RTPO) para producción orgánica de cultivos de café, arándano y quinua de exportacióninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUAgronomíaUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de AgronomíaIngeniero Agrónomo76394574https://orcid.org/0000-0003-4579-813540047865https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional811036Heros Aguilar, Elizabeth ConsueloJiménez Dávalos, Jorge EduardoAlvarado Huamán, Leonel EduardoTEXTfernandez-aroni-karen-paola.pdf.txtfernandez-aroni-karen-paola.pdf.txtExtracted texttext/plain94259https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/afde5108-18b9-4472-8320-734b2da7255e/download2718ff8fbdf28413ed54c4270367472dMD55IO -68-23 FERNANDEZ.pdf.txtIO -68-23 FERNANDEZ.pdf.txtExtracted texttext/plain92454https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/58b34861-8b69-44df-81e9-bc4062e9fce4/download9e1077fcdf74fb32022688140c3dd7c9MD57BAN - FERNANDEZ.pdf.txtBAN - FERNANDEZ.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/7a6cf8b0-40bc-49f7-b4e5-4db4ab75985d/download68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD59THUMBNAILfernandez-aroni-karen-paola.pdf.jpgfernandez-aroni-karen-paola.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3396https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/745e2827-993f-448c-aba1-5f0ccae4102f/downloadd75ed4caf2299704289bc3694c6d2a49MD56IO -68-23 FERNANDEZ.pdf.jpgIO -68-23 FERNANDEZ.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3859https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/5002faa6-d330-46f4-8c16-ec7588982865/downloadb355d11ffc7a648d2adf47e1c2d31e36MD58BAN - FERNANDEZ.pdf.jpgBAN - FERNANDEZ.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4794https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/1b18debb-38aa-40d4-b1fe-7a8df109635e/download5b393bdf33fb924a2888836f1cfa08cbMD510ORIGINALfernandez-aroni-karen-paola.pdffernandez-aroni-karen-paola.pdfTexto completoapplication/pdf1758169https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3a15c732-fa14-441c-b0fe-5a4f86d1a236/download3d5527549ab1ed570720b4541a761193MD51IO -68-23 FERNANDEZ.pdfIO -68-23 FERNANDEZ.pdfInforme originalidadapplication/pdf670807https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/040cc7fb-c047-4541-88b9-7289c9d1c08d/download1971cf6197c12c487eca5acd3fcad27aMD53BAN - FERNANDEZ.pdfBAN - FERNANDEZ.pdfAutorizacionapplication/pdf744995https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a667d845-d114-40e4-89b3-c718ed2360ef/download432b3ae08cca2a07bbe25b9525649d92MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81664https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/62dc4f75-75a3-4d8f-a7fc-91cd672f302d/download97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336MD5220.500.12996/5969oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/59692024-05-29 09:09:31.206https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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