Influencia del sustrato formulado a base de residuos agrícolas y agroindustriales en la producción de setas comestibles (pleurotus ostreatus)

• Autor: Lizunde Rivas, Demetrio
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad Nacional José María Arguedas
• Repositorio: UNAJMA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unajma.edu.pe:20.500.14168/662
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14168/662
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: setas; sustrato; residuo; Pleurotus ostreatus; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

El objetivo de la investigación fue evaluar la influencia del sustrato formulado a base de residuos agrícolas y agroindustriales en la producción de setas comestibles (Pleurotus ostreatus) para ello sea formulado dos sustratos: sustrato T1 (paja y cal) y sustrato T2 (paja de trigo, posos de café, afrecho y cal) si utilizó un diseño experimental completamente al azar, con dos tratamientos y cuatro repeticiones, para hacer un total de 8 unidades experimentales. Las variables de respuesta fueron: rendimiento de la producción en (%), número de setas en unidades, eficiencia biológica (%) y la biodegradación (%). Se concluye que con la utilización del sustrato T2 se obtienen los buenos resultados en el rendimiento (35.12%) de promedio, número de setas (105.5 unidades) de promedio, eficiencia biológica (130.68%) de promedio y la biodegradación (36.38%) de promedio. Aunque se pude considerar también como alternativa al sustrato T1 por que se han obtenido resultados positivos en los objetivos planteados.