Diseño de un proceso para elaboración de un prototipo de envase biodegradable a base de cascarilla de café

• Autor: Brios Avendaño, Juvencio Hermenegildo
• Formato: informe técnico
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Nacional del Callao
• Repositorio: UNAC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unac.edu.pe:20.500.12952/9920
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12952/9920
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Flexión; Dureza; Fracturabilidad; Textura; Deflexión; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02

La preocupación mundial por disminuir el desperdicio de materias primas aprovechables, y la alta contaminación debida al mal uso de los recursos humanos conlleva a razonar y plantear posibles soluciones para apaciguar estos problemas. Una de esas soluciones es el aprovechamiento de los residuos sólidos generados por los procesos de la industria del café, ya que muchos de estos elementos tienen compuestos de interés que pueden llegar a ser aprovechables, el caso de la cascarilla de café. Con la cual se han venido desarrollando investigaciones en pro de reducir la contaminación que se ha generado en la industria cafetera. Por tal motivo esta investigación busca aprovechar tecnológicamente el residuo solido de la cascarilla de café en el diseño de un proceso para la elaboración de un prototipo de envase biodegradable; la mezcla conformada de cascarilla de café triturada procedente del tamiz 50 con una proporción de glicerina del 30% y una proporción de vinagre blanco del 20% del total de la mezcla, los resultados fueron aceptables ya que la mezcla mantuvo su forma y la extracción de los envases biodegradable del molde respectivo para la obtención del envase biodegradable fue de lo mejor. En cuanto a textura del envase biodegradable fue determinada en función a la tensión superficial el bioplastico obtenido son quebradizas, frágiles y poco elásticas depende de la humedad relativa, La dureza está determinada en función de la textura con diferentes concentraciones de los insumos, que fueron obtenidos del análisis del perfil de textura. El resultado de la fracturabilidad se consideró el bioplastico no muy duras, no teniendo la facilidad de quiebre sin afectar a la estructura del envase biodegradable; por tanto, las características que presenta el envase sean de resistencia, dureza y flexible para su fácil manipulación, la resistencia a la flexión se calculó según la norma UNE EN_14411, donde la resistencia del envase fue aplicada en medio del envase biodegradable. Siendo su degradabilidad total de 6 meses.