Aspic "fantasia" au foie-gras

Descripción del Articulo

Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.
Detalles Bibliográficos
Autor: Oliart de Ocampo, Carlota
Formato: otro
Fecha de Publicación:1966
Institución:Universidad Le Cordon Bleu
Repositorio:ULCB-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/1044
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14546/1044
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Pollo
Huesos
Cebolla
Nabo
Poro
Zanahoria
Laurel
Apio
Tomate
Mantequilla
Salsa inglesa
Jerez
Vino blanco
Huevo
Anchoas
Jamón
Aceitunas verdes
Paté
Trufa
Gelatina sin sabor
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