CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN DEPORTISTAS PERUANOS CLASIFICADOS PARA LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019
Descripción del Articulo
Introducción: Las ayudas ergogénicas o los suplementos nutricionales son sustancias empleadas que buscan potenciar alguna cualidad física para mejorar el rendimiento deportivo. Objetivo: Evaluar la relación entre el conocimiento y el consumo de ayudas ergogénicas de los deportistas peruanos clasific...
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Institución: | Universidad Le Cordon Bleu |
| Repositorio: | ULCB-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/1226 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14546/1226 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | ayudas ergogénicas ejercicio nutrición deportiva doping https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 |
| id |
ULCB_277ab0a02e9a09a1b15fa523e2474ac1 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/1226 |
| network_acronym_str |
ULCB |
| network_name_str |
ULCB-Institucional |
| repository_id_str |
. |
| dc.title.es_PE.fl_str_mv |
CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN DEPORTISTAS PERUANOS CLASIFICADOS PARA LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019 |
| title |
CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN DEPORTISTAS PERUANOS CLASIFICADOS PARA LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019 |
| spellingShingle |
CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN DEPORTISTAS PERUANOS CLASIFICADOS PARA LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019 VANNIA GONZALES KRAPP ayudas ergogénicas ejercicio nutrición deportiva doping https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 |
| title_short |
CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN DEPORTISTAS PERUANOS CLASIFICADOS PARA LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019 |
| title_full |
CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN DEPORTISTAS PERUANOS CLASIFICADOS PARA LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019 |
| title_fullStr |
CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN DEPORTISTAS PERUANOS CLASIFICADOS PARA LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019 |
| title_full_unstemmed |
CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN DEPORTISTAS PERUANOS CLASIFICADOS PARA LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019 |
| title_sort |
CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN DEPORTISTAS PERUANOS CLASIFICADOS PARA LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019 |
| author |
VANNIA GONZALES KRAPP |
| author_facet |
VANNIA GONZALES KRAPP |
| author_role |
author |
| dc.contributor.advisor.fl_str_mv |
KAREN VANESSA QUIROZ CORNEJO |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
VANNIA GONZALES KRAPP |
| dc.subject.es_PE.fl_str_mv |
ayudas ergogénicas ejercicio nutrición deportiva doping |
| topic |
ayudas ergogénicas ejercicio nutrición deportiva doping https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 |
| dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv |
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 |
| description |
Introducción: Las ayudas ergogénicas o los suplementos nutricionales son sustancias empleadas que buscan potenciar alguna cualidad física para mejorar el rendimiento deportivo. Objetivo: Evaluar la relación entre el conocimiento y el consumo de ayudas ergogénicas de los deportistas peruanos clasificados a los Juegos Panamericanos Lima 2019. Diseño metodológico: Estudio primario descriptivo, de corte transversal. Población y muestra: 238 deportistas peruanos del Instituto Peruano del Deporte de diversas Federaciones que fueron clasificados para competir en los Juegos Panamericanos Lima 2019. Metodología: Se entregó una encuesta de 23 preguntas a las diferentes Federaciones de Perú que tuvieron clasificados que participaron en los Juegos Panamericanos Lima 2019. El puntaje general se calculó con sumatoria simple y conversión de respuestas. Resultados: El 99.6% de los encuestados conocían o habían escuchado sobre las ayudas ergogénicas, el 93.7% afirmaron que habían consumido ayudas ergogénicas. El 38.1%de los deportistas mencionaron que su consumo fue motivado por su Nutricionista y el 24.2% tomó la decisión por recomendación de su entrenador. El 32.7% declararon que las consumieron dos veces al día. Se encontró una relación directa y grande entre el conocimiento y consumo de suplementos dietético. Conclusiones: Los hombres tienen un promedio de consumo de ayudas mayor que las mujeres. Se pudo apreciar que los hombres tienen un promedio de conocimiento de ayudas mayores que las mujeres. A una mayor edad, habrá un mayor consumo y conocimiento de estos |
| publishDate |
2023 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2024-02-29T21:52:29Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2024-02-29T21:52:29Z |
| dc.date.issued.fl_str_mv |
2023-11-27 |
| dc.type.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.version.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
| format |
bachelorThesis |
| status_str |
acceptedVersion |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/20.500.14546/1226 |
| url |
https://hdl.handle.net/20.500.14546/1226 |
| dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.ispartof.fl_str_mv |
SUNEDU |
| dc.rights.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| dc.format.es_PE.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv |
PE |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:ULCB-Institucional instname:Universidad Le Cordon Bleu instacron:ULCB |
| instname_str |
Universidad Le Cordon Bleu |
| instacron_str |
ULCB |
| institution |
ULCB |
| reponame_str |
ULCB-Institucional |
| collection |
ULCB-Institucional |
| bitstream.url.fl_str_mv |
http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/1/Tesis%20de%20Licenciatura%20Vannia%20Gonzales%20Krapp.pdf http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/2/informe%20de%20turnitin%20vannia%20gonzales.pdf http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/3/license_rdf http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/4/license.txt http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/5/Tesis%20de%20Licenciatura%20Vannia%20Gonzales%20Krapp.pdf.txt http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/7/informe%20de%20turnitin%20vannia%20gonzales.pdf.txt http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/6/Tesis%20de%20Licenciatura%20Vannia%20Gonzales%20Krapp.pdf.jpg http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/8/informe%20de%20turnitin%20vannia%20gonzales.pdf.jpg |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
0604722f2d12515834bc5b52def2b4d0 be9a22431518ef457a392cd859d87af0 73abee61e377f73f1d5fc0522cf9cde0 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 ce435470eda96b7dbaedf8389105b028 164518eb26d86a8f62a6d403ba7ba55d 04f8ab37ebfbb6da07d5889d10dd69cd dc72b53b1b18ff125002724061c2633e |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio de la Universidad Le Cordon Bleu |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@ulcb.edu.pe |
| _version_ |
1814628956561735680 |
| spelling |
KAREN VANESSA QUIROZ CORNEJOVANNIA GONZALES KRAPP2024-02-29T21:52:29Z2024-02-29T21:52:29Z2023-11-27https://hdl.handle.net/20.500.14546/1226Introducción: Las ayudas ergogénicas o los suplementos nutricionales son sustancias empleadas que buscan potenciar alguna cualidad física para mejorar el rendimiento deportivo. Objetivo: Evaluar la relación entre el conocimiento y el consumo de ayudas ergogénicas de los deportistas peruanos clasificados a los Juegos Panamericanos Lima 2019. Diseño metodológico: Estudio primario descriptivo, de corte transversal. Población y muestra: 238 deportistas peruanos del Instituto Peruano del Deporte de diversas Federaciones que fueron clasificados para competir en los Juegos Panamericanos Lima 2019. Metodología: Se entregó una encuesta de 23 preguntas a las diferentes Federaciones de Perú que tuvieron clasificados que participaron en los Juegos Panamericanos Lima 2019. El puntaje general se calculó con sumatoria simple y conversión de respuestas. Resultados: El 99.6% de los encuestados conocían o habían escuchado sobre las ayudas ergogénicas, el 93.7% afirmaron que habían consumido ayudas ergogénicas. El 38.1%de los deportistas mencionaron que su consumo fue motivado por su Nutricionista y el 24.2% tomó la decisión por recomendación de su entrenador. El 32.7% declararon que las consumieron dos veces al día. Se encontró una relación directa y grande entre el conocimiento y consumo de suplementos dietético. Conclusiones: Los hombres tienen un promedio de consumo de ayudas mayor que las mujeres. Se pudo apreciar que los hombres tienen un promedio de conocimiento de ayudas mayores que las mujeres. A una mayor edad, habrá un mayor consumo y conocimiento de estosI. INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 13 1.1. Introducción ..................................................................................................... 13 1.2. Justificación ..................................................................................................... 14 1.3. Planteamiento del problema ............................................................................. 16 II. MARCO TEÓRICO ............................................................................................... 19 2.1. Antecedentes de la investigación ......................................................................... 19 2.2 Bases teóricas ....................................................................................................... 22 2.2.1 Prescripción de suplementos ......................................................................... 22 2.2.2 Alimentación ................................................................................................. 22 2.2.3 Suplementación ............................................................................................. 23 2.3 Objetivos ............................................................................................................... 24 2.3.1 Objetivos generales ....................................................................................... 24 2.3.2 Objetivo específicos ...................................................................................... 24 2.4 Definición de términos ......................................................................................... 24 2.4.1 Actividad física .............................................................................................. 24 2.4.2 Deporte .......................................................................................................... 24 2.4.3 Alto rendimiento ............................................................................................ 25 2.4.4 Federaciones deportivas nacionales............................................................... 25 2.4.5 Conocimiento ................................................................................................ 25 2.4.6 Ayudas ergogénicas ....................................................................................... 25 2.4.7 Doping ........................................................................................................... 25 III. MATERIALES Y MÉTODOS ............................................................................... 26 3.1 Tipo de investigación ........................................................................................... 26 3.2 Diseño de investigación ........................................................................................ 26 3.3 Población y muestra ............................................................................................. 26 3.4 Operacionalización de variables e indicadores (Anexo Nº1) ............................... 26 3.5 Criterios de inclusión y exclusión ........................................................................ 27 3.6 Técnicas de recolección de datos y descripción de instrumentos ......................... 27 3.7 Validación de instrumentos .................................................................................. 28 3.8 Procesamiento de la información ......................................................................... 28 3.9 Aspectos éticos ..................................................................................................... 29 IV. RESULTADOS ...................................................................................................... 30 V. DISCUSIÓN ........................................................................................................... 39 VI. CONCLUSIÓN ...................................................................................................... 41 VII. RECOMENDACIONES ........................................................................................ 42 VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................... 43 IX. ANEXOS ................................................................................................................ 49 ANEXO N°1: Operacionalización de variables e indicadores ................................... 49 ANEXO N°2: Validación de encuesta 1 .................................................................... 50 ANEXO N°3: Validación de encuesta 2 .................................................................... 51 .................................................................................................................................... 51 ANEXO N°4: Validación de encuesta 3 .................................................................... 52 ANEXO N°5: Formato de la encuesta ........................................................................ 53application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ayudas ergogénicasejercicionutrición deportivadopinghttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN DEPORTISTAS PERUANOS CLASIFICADOS PARA LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionPEreponame:ULCB-Institucionalinstname:Universidad Le Cordon Bleuinstacron:ULCBSUNEDUNutrición y DietéticaUNIVERSIDAD LE CORDON BLEU. CARRERA DE NUTRICIÓN Y TÉCNICAS ALIMENTARIASLICENCIADA EN NUTRICIÓN Y TÉCNICAS ALIMENTARIAS40277208https://orcid.org/0000-0002-6673-358771878890MORAN QUIÑONES EDUARDO PAULSAMILLAN SOTO VICTOR JESÚSQUIROZ CORNEJO KAREN VANESSAhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALTesis de Licenciatura Vannia Gonzales Krapp.pdfTesis de Licenciatura Vannia Gonzales Krapp.pdfArtículo principalapplication/pdf846477http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/1/Tesis%20de%20Licenciatura%20Vannia%20Gonzales%20Krapp.pdf0604722f2d12515834bc5b52def2b4d0MD51open accessinforme de turnitin vannia gonzales.pdfinforme de turnitin vannia gonzales.pdfInforme de similitudapplication/pdf930057http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/2/informe%20de%20turnitin%20vannia%20gonzales.pdfbe9a22431518ef457a392cd859d87af0MD52open accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8810http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/3/license_rdf73abee61e377f73f1d5fc0522cf9cde0MD53open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/4/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD54open accessTEXTTesis de Licenciatura Vannia Gonzales Krapp.pdf.txtTesis de Licenciatura Vannia Gonzales Krapp.pdf.txtExtracted texttext/plain72832http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/5/Tesis%20de%20Licenciatura%20Vannia%20Gonzales%20Krapp.pdf.txtce435470eda96b7dbaedf8389105b028MD55open accessinforme de turnitin vannia gonzales.pdf.txtinforme de turnitin vannia gonzales.pdf.txtExtracted texttext/plain75478http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/7/informe%20de%20turnitin%20vannia%20gonzales.pdf.txt164518eb26d86a8f62a6d403ba7ba55dMD57open accessTHUMBNAILTesis de Licenciatura Vannia Gonzales Krapp.pdf.jpgTesis de Licenciatura Vannia Gonzales Krapp.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4081http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/6/Tesis%20de%20Licenciatura%20Vannia%20Gonzales%20Krapp.pdf.jpg04f8ab37ebfbb6da07d5889d10dd69cdMD56open accessinforme de turnitin vannia gonzales.pdf.jpginforme de turnitin vannia gonzales.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4457http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/1226/8/informe%20de%20turnitin%20vannia%20gonzales.pdf.jpgdc72b53b1b18ff125002724061c2633eMD58open access20.500.14546/1226oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/12262024-02-29 16:52:29.547open accessRepositorio de la Universidad Le Cordon Bleurepositorio@ulcb.edu.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 |
| score |
13.968331 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
