Análisis de la producción de uva de mesa y las exportaciones a Estados Unidos en la Empresa La Portada S.A.C, 2024

• Autor: Curitomay Cruz, Gladys Cecilia
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad José Carlos Mariátegui
• Repositorio: UJCM-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ujcm.edu.pe:20.500.12819/4115
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12819/4115
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Exportación; uva de mesa; agroindustria; calidad; sostenibilidad; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.00

El presente trabajo de suficiencia profesional estudia y describe el caso de la empresa La Portada S.A.C., ubicada en la región Ica, dedicada a la producción y exportación de uva de mesa de alta calidad hacia mercados internacionales, principalmente Estados Unidos, Europa, México, Japón y China. Durante la campaña 2024, la empresa logró exportar 9,000 toneladas, consolidándose como uno de los principales exportadores del país, ocupando el puesto número 10 a nivel nacional por segundo año consecutivo. El proceso productivo de la empresa abarca desde el manejo del cultivo hasta la comercialización internacional, destacando la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), certificaciones Global G.A.P. y HACCP, y un estricto control de calidad y trazabilidad en todas las etapas de la cadena de valor. La diversificación varietal —con uvas Sweet Globe, Cotton Candy, Allison, Jacks Salute, Sweet Favor y Sweet Celebration— ha permitido a la empresa satisfacer la demanda de distintos nichos de mercado y mantener una ventana de exportación prolongada de noviembre a enero. En el aspecto socioeconómico, la empresa genera un impacto positivo en la región de Ica al ofrecer entre 600 y 1,200 empleos diarios durante la temporada de cosecha, contribuyendo al desarrollo local y a la formación técnica del personal agrícola. A nivel logístico, La Portada S.A.C. Implementa una cadena de frío eficiente, cumpliendo con los estándares fitosanitarios del SENASA y garantizando que la fruta llegue en óptimas condiciones al mercado de destino. Los resultados evidencian una gestión empresarial exitosa, sustentada en la innovación tecnológica, la sostenibilidad ambiental y la responsabilidad social. Sin embargo, se identifican desafíos relacionados con los costos logísticos internacionales, la adaptación al cambio climático y el cumplimiento de nuevas normas de sostenibilidad exigidas por los países importadores. En conclusión, el caso de La Portada S.A.C. demuestra que la competitividad agroexportadora peruana depende de la integración entre la tecnología agrícola, la gestión eficiente y la visión estratégica orientada a la calidad y sostenibilidad.