El presente trabajo de suficiencia profesional estudia y describe el caso de la empresa La Portada S.A.C., ubicada en la región Ica, dedicada a la producción y exportación de uva de mesa de alta calidad hacia mercados internacionales, principalmente Estados Unidos, Europa, México, Japón y China. Durante la campaña 2024, la empresa logró exportar 9,000 toneladas, consolidándose como uno de los principales exportadores del país, ocupando el puesto número 10 a nivel nacional por segundo año consecutivo. El proceso productivo de la empresa abarca desde el manejo del cultivo hasta la comercialización internacional, destacando la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), certificaciones Global G.A.P. y HACCP, y un estricto control de calidad y trazabilidad en todas las etapas de la cadena de valor. La diversificación varietal —con uvas Sweet Globe, Cotton Candy, Allison...