Gestión administrativa y el proceso de atención al cliente en el Restaurante Carbón & Sal Grill Bar, Ilo 2024

• Autor: Mendoza Valdez, Nicole Alexandra
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad José Carlos Mariátegui
• Repositorio: UJCM-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ujcm.edu.pe:20.500.12819/3822
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12819/3822
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión administrativa; atención al cliente; calidad del servicio; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El presente trabajo de suficiencia profesional analiza la gestión administrativa y su impacto en la atención al cliente en el restaurante Carbón & Sal Grill Bar en la ciudad de Ilo, durante el año 2024. Se expone cómo la correcta aplicación de estrategias administrativas permitió mejorar la eficiencia operativa, optimizar el servicio al cliente y generar fidelización mediante la satisfacción del consumidor. A lo largo del documento, se detallan las funciones desempeñadas, las acciones implementadas y la metodología utilizada para mejorar los procesos internos del restaurante, destacando la importancia de una adecuada organización y coordinación entre las áreas de trabajo. Asimismo, se presentan los resultados obtenidos, evidenciando el impacto positivo de una gestión eficiente en la calidad del servicio y la reputación del negocio. Este informe permite concluir que la administración estratégica y la optimización de los procesos de atención al cliente son factores clave para el éxito en el sector gastronómico, contribuyendo al crecimiento y sostenibilidad del restaurante.