Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores

Descripción del Articulo

El presente trabajo lleva por título “Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores.” El cual busca contribuir mejorando la gestión del personal que permita un mejor ambiente laboral, contar con personal calificado qu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Zanabria Bacigalupo, Víctor Ethiem
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Repositorio:UIGV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.uigv.edu.pe:20.500.11818/8035
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.11818/8035
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Gestión del personal
ambiente laboral
calidad de servicio
personal calificado
proceso de selección
plan de trabajo
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.04
id UIGV_398916423f2e5faabc7cf0e5b5d16ba6
oai_identifier_str oai:repositorio.uigv.edu.pe:20.500.11818/8035
network_acronym_str UIGV
network_name_str UIGV-Institucional
repository_id_str 4817
dc.title.es_PE.fl_str_mv Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores
title Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores
spellingShingle Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores
Zanabria Bacigalupo, Víctor Ethiem
Gestión del personal
ambiente laboral
calidad de servicio
personal calificado
proceso de selección
plan de trabajo
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.04
title_short Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores
title_full Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores
title_fullStr Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores
title_full_unstemmed Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores
title_sort Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores
author Zanabria Bacigalupo, Víctor Ethiem
author_facet Zanabria Bacigalupo, Víctor Ethiem
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Uribe Vargas, Evelyn Elizabeth
dc.contributor.author.fl_str_mv Zanabria Bacigalupo, Víctor Ethiem
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Gestión del personal
ambiente laboral
calidad de servicio
personal calificado
proceso de selección
plan de trabajo
topic Gestión del personal
ambiente laboral
calidad de servicio
personal calificado
proceso de selección
plan de trabajo
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.04
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.04
description El presente trabajo lleva por título “Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores.” El cual busca contribuir mejorando la gestión del personal que permita un mejor ambiente laboral, contar con personal calificado que cumpla con un perfil de acuerdo con el puesto que desempeñan y el establecimiento de programas de capacitación para elevar la calidad en el servicio logrando superar las expectativas del cliente. La empresa que es objeto del presente trabajo es el restaurante café lúdico Play Board Game Café, mantiene una temática recreativa, ya que el valor agregado del establecimiento son los juegos de mesa. Play Board Game Café cuenta con una ludoteca de aproximadamente 100 juegos, los cuáles los clientes lo pueden usar sin ningún costo. Los alimentos que se venden van desde wraps, pizzas, sándwiches, jugos, cafés, frappés hasta menú criollo, para los oficinistas de la zona, aumentando la clientela considerablemente en el horario del almuerzo. Es así que puede considerarse a Play Board Game Café como un negocio de tendencia innovadora con una oferta interesante y accesible. A pesar de los beneficios que ofrece este negocio, mediante el presente trabajo, se logró identificar problemas en la empresa, en donde la mala gestión de los recursos humanos viene generando en la organización problemas en el desempeño del personal que imposibilitan brindar un eficaz servicio. Este trabajo tiene como objetivo que el restaurante establezca estrategias de mejora a la gestión de personal para que pueda ser considerado calificado, eficiente y genere un adecuado ambiente laboral que permita mejorar la calidad del servicio que se brinda. Finalmente, a las conclusiones que se llegaron es que efectivamente la propuesta de implementación de un adecuado proceso de selección de nuevo personal, la realización de un plan de trabajo y mejorar el clima laboral cumple todos los objetivos planteados: mejorar la eficiencia de los empleados y la calidad en el servicio.
publishDate 2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-03-22T22:25:41Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2024-03-22T22:25:41Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2024-03-22
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.11818/8035
url https://hdl.handle.net/20.500.11818/8035
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Inca Garcilaso de la Vega
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Repositorio Institucional - UIGV
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UIGV-Institucional
instname:Universidad Inca Garcilaso de la Vega
instacron:UIGV
instname_str Universidad Inca Garcilaso de la Vega
instacron_str UIGV
institution UIGV
reponame_str UIGV-Institucional
collection UIGV-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/199fcc3e-8a9c-49cb-b222-dcbfb127625e/content
https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/79b9ab00-577d-4b8f-a0d0-48e1ae20cbc9/content
https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/abc850f2-e6a1-4ba2-9a68-dee12d86b4db/content
https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/388f7a31-0f8c-4603-be9b-3a684e1fda8f/content
https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/4f16d77f-f822-40b4-a1b6-764319408e08/content
https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/0e34e266-3c9d-4a67-9c9c-460ff0f8107f/content
https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/ff1fb012-1dcc-4e15-95d0-cb4904d24cc1/content
https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/1b8c81a9-50ae-476a-a0b2-e3f1aa7d4046/content
https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/6ba1b5c2-155b-4ad3-83d1-ce2a47b760db/content
https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/35c958eb-2311-44b6-b388-a6007d875d68/content
https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/93500003-ae17-40c2-ab86-02bf08cc57de/content
bitstream.checksum.fl_str_mv e29e3205a8fda41a4fc6b94bae387831
8d7a0cd9b0eb008319b9ee3aed0fd3f1
23ab34cac7f6a2bc0402638b8d3a5a97
8fc46f5e71650fd7adee84a69b9163c2
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
38411b9ee6cd9bc7852f31f81b335ac4
68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940
36c6f0b2061da514c400c0bc2749b5cf
5d0aed65ea592f8501ea64b6d344465e
cdcb0ef614fad9c402ff9257247b1436
88a1dc1638d40aa04617b7d3aaf87cc5
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad Inca Garcilaso de la Vega
repository.mail.fl_str_mv repositorio@uigv.edu.pe
_version_ 1835829089524514816
spelling Uribe Vargas, Evelyn ElizabethZanabria Bacigalupo, Víctor Ethiem2024-03-22T22:25:41Z2024-03-22T22:25:41Z2024-03-22https://hdl.handle.net/20.500.11818/8035El presente trabajo lleva por título “Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores.” El cual busca contribuir mejorando la gestión del personal que permita un mejor ambiente laboral, contar con personal calificado que cumpla con un perfil de acuerdo con el puesto que desempeñan y el establecimiento de programas de capacitación para elevar la calidad en el servicio logrando superar las expectativas del cliente. La empresa que es objeto del presente trabajo es el restaurante café lúdico Play Board Game Café, mantiene una temática recreativa, ya que el valor agregado del establecimiento son los juegos de mesa. Play Board Game Café cuenta con una ludoteca de aproximadamente 100 juegos, los cuáles los clientes lo pueden usar sin ningún costo. Los alimentos que se venden van desde wraps, pizzas, sándwiches, jugos, cafés, frappés hasta menú criollo, para los oficinistas de la zona, aumentando la clientela considerablemente en el horario del almuerzo. Es así que puede considerarse a Play Board Game Café como un negocio de tendencia innovadora con una oferta interesante y accesible. A pesar de los beneficios que ofrece este negocio, mediante el presente trabajo, se logró identificar problemas en la empresa, en donde la mala gestión de los recursos humanos viene generando en la organización problemas en el desempeño del personal que imposibilitan brindar un eficaz servicio. Este trabajo tiene como objetivo que el restaurante establezca estrategias de mejora a la gestión de personal para que pueda ser considerado calificado, eficiente y genere un adecuado ambiente laboral que permita mejorar la calidad del servicio que se brinda. Finalmente, a las conclusiones que se llegaron es que efectivamente la propuesta de implementación de un adecuado proceso de selección de nuevo personal, la realización de un plan de trabajo y mejorar el clima laboral cumple todos los objetivos planteados: mejorar la eficiencia de los empleados y la calidad en el servicio.Trabajo de Suficiencia ProfesionalspaUniversidad Inca Garcilaso de la VegaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/Universidad Inca Garcilaso de la VegaRepositorio Institucional - UIGVreponame:UIGV-Institucionalinstname:Universidad Inca Garcilaso de la Vegainstacron:UIGVGestión del personalambiente laboralcalidad de serviciopersonal calificadoproceso de selecciónplan de trabajohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.04Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Mirafloresinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUUniversidad Inca Garcilaso de la Vega. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y HoteleríaTítulo ProfesionalTurismo y HoteleríaLicenciado en Turismo y Hoteleríahttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional014266https://orcid.org/ 0000-0001-5521-238375904949ORIGINALTSP-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM-RP.pdfTSP-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM-RP.pdfapplication/pdf2289216https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/199fcc3e-8a9c-49cb-b222-dcbfb127625e/contente29e3205a8fda41a4fc6b94bae387831MD51AUTORIZACION REPOSITORIO-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdfAUTORIZACION REPOSITORIO-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdfapplication/pdf699230https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/79b9ab00-577d-4b8f-a0d0-48e1ae20cbc9/content8d7a0cd9b0eb008319b9ee3aed0fd3f1MD52TURNITIN-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdfTURNITIN-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdfapplication/pdf11309728https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/abc850f2-e6a1-4ba2-9a68-dee12d86b4db/content23ab34cac7f6a2bc0402638b8d3a5a97MD53CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81037https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/388f7a31-0f8c-4603-be9b-3a684e1fda8f/content8fc46f5e71650fd7adee84a69b9163c2MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/4f16d77f-f822-40b4-a1b6-764319408e08/content8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD55TEXTTSP-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM-RP.pdf.txtTSP-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM-RP.pdf.txtExtracted texttext/plain92885https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/0e34e266-3c9d-4a67-9c9c-460ff0f8107f/content38411b9ee6cd9bc7852f31f81b335ac4MD56AUTORIZACION REPOSITORIO-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdf.txtAUTORIZACION REPOSITORIO-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/ff1fb012-1dcc-4e15-95d0-cb4904d24cc1/content68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD58TURNITIN-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdf.txtTURNITIN-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdf.txtExtracted texttext/plain12https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/1b8c81a9-50ae-476a-a0b2-e3f1aa7d4046/content36c6f0b2061da514c400c0bc2749b5cfMD510THUMBNAILTSP-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM-RP.pdf.jpgTSP-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM-RP.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1565https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/6ba1b5c2-155b-4ad3-83d1-ce2a47b760db/content5d0aed65ea592f8501ea64b6d344465eMD57AUTORIZACION REPOSITORIO-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdf.jpgAUTORIZACION REPOSITORIO-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1482https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/35c958eb-2311-44b6-b388-a6007d875d68/contentcdcb0ef614fad9c402ff9257247b1436MD59TURNITIN-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdf.jpgTURNITIN-ZANABRIA BACIGALUPO VICTOR ETHIEM.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1388https://repositorio.uigv.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/93500003-ae17-40c2-ab86-02bf08cc57de/content88a1dc1638d40aa04617b7d3aaf87cc5MD51120.500.11818/8035oai:repositorio.uigv.edu.pe:20.500.11818/80352025-05-07 11:07:23.763https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.uigv.edu.peRepositorio de la Universidad Inca Garcilaso de la Vegarepositorio@uigv.edu.pe
score 13.905324
Gestión del personal y su impacto en la calidad del servicio en el restaurante Play Board Game Café en el distrito de Miraflores
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares