Implementación del plan de negocio en contexto de incertidumbre por pandemia Covid-19

Descripción del Articulo

Este trabajo de investigación pretende desarrollar la redefinición de un plan de negocio en una empresa de cerveza artesanal ante una coyuntura de incertidumbre (Covid-19). Para ello, primero se explica el mercado de cerveza artesanal en Perú y otros países de referencia como México, así como, el pe...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Medina Flores, Aixa Joseline, Perla Afa, Pamela Carolina
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad de Piura
Repositorio:UDEP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/6822
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11042/6822
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Servicio de bar -- Plan de negocios -- Estudio de casos
Industria cervecera -- Plan de negocios -- Estudio de casos
Pandemia de COVID-19, 2020 -- Aspectos económicos
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description Este trabajo de investigación pretende desarrollar la redefinición de un plan de negocio en una empresa de cerveza artesanal ante una coyuntura de incertidumbre (Covid-19). Para ello, primero se explica el mercado de cerveza artesanal en Perú y otros países de referencia como México, así como, el perfil de los consumidores de este producto, se profundiza en el Proyecto de la primera cervecería temática en Lima, los compromisos asumidos a marzo del 2020 por los emprendedores y la situación por la que atravesaba el país para ese momento. Finalmente, se presentan las conclusiones y las acciones a tomar para la implementación del negocio.
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