Diseño y estudio de factibilidad de una fábrica para la producción de arándano (Vaccinium Corymbosum) en polvo por el método de liofilización
Descripción del Articulo
Considerando la alta demanda y producción del arándano, este proyecto se enfoca en el diseño y estudio de viabilidad de una planta para producir arándano (Vaccinium Corymbosum) en polvo utilizando el método de liofilización. El producto final será arándano en polvo, envasado, alineado con las tenden...
| Autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | otro |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Institución: | Universidad de Piura |
| Repositorio: | UDEP-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/6714 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/11042/6714 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | 658.404 Arándano liofilización producción de arándano liofilizado Proyectos -- Trabajos finales |
| Sumario: | Considerando la alta demanda y producción del arándano, este proyecto se enfoca en el diseño y estudio de viabilidad de una planta para producir arándano (Vaccinium Corymbosum) en polvo utilizando el método de liofilización. El producto final será arándano en polvo, envasado, alineado con las tendencias actuales que promueven un estilo de vida saludable. La investigación se divide en 10 capítulos, que abarcan desde los antecedentes nacionales e internacionales del arándano hasta un análisis económicofinanciero exhaustivo de la propuesta. |
|---|
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
