Propuesta de mejora en los procesos de almacenamiento y despacho en la planta de empaque de uva de la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A.
Descripción del Articulo
        La tesis tiene como objetivo determinar y analizar las ineficiencias y problemas en una de las plantas de empaque de uva de mesa de la empresa, conocida como planta “La Recría” en la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A., ubicada en la provincia de Chulucanas (Piura, Perú). En tanto, el trabajo...
              
            
    
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| Formato: | tesis de grado | 
| Fecha de Publicación: | 2021 | 
| Institución: | Universidad de Piura | 
| Repositorio: | UDEP-Institucional | 
| Lenguaje: | español | 
| OAI Identifier: | oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/5031 | 
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/11042/5031 | 
| Nivel de acceso: | acceso abierto | 
| Materia: | Uvas -- Embalaje Uvas -- Almacenamiento Embalaje para embarque 634.8 https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04  | 
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                  Guerrero Vargas, Felix PaulNuñez Rosales, Karin JunnetRomano Vergara, Ana FlaviaUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.Chulucanas (Piura), Perú2021-07-03T03:15:09Z2021-07-03T03:15:09Z2021-07-022021-06Nuñez, K. y Romano, A. (2021). Propuesta de mejora en los procesos de almacenamiento y despacho en la planta de empaque de uva de la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A. (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.https://hdl.handle.net/11042/5031La tesis tiene como objetivo determinar y analizar las ineficiencias y problemas en una de las plantas de empaque de uva de mesa de la empresa, conocida como planta “La Recría” en la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A., ubicada en la provincia de Chulucanas (Piura, Perú). En tanto, el trabajo se centra en el proceso de almacenamiento y embarque de la fruta, procesos en los cuales se encontraron deficiencias en su proceso de almacenamiento y despacho, generando que la fruta se quede muchos días almacenada y empiece a deshidratarse, disminuyendo su vida útil. Por lo que, se consideró necesario mejorar el control sobre el producto terminado retenido en las cámaras de almacenamiento, con el fin de despachar lo primero que ingresa a la planta y evitar retener la fruta por más de cinco días. Por lo demás, la propuesta de mejora consiste en una serie de controles visuales y documentarios, y en una propuesta complementaria, de sistematización que permitirá monitorear el tiempo de almacenamiento de la fruta. Finalmente, se concluye destacando la importancia de reducir los tiempos post cosecha de la uva de mesa para evitar la deshidratación de la fruta y no tener problemas de calidad cuando esta llegue a destino, lo cual permitirá a la empresa seguir liderando las exportaciones de uva en el Perú. Por tal razón, es necesario tener monitoreados y controlados los tiempos de almacenamiento que permitan un embarque óptimo de pallets.3,87 MBapplication/pdfEspañolspaUniversidad de PiuraPEAdobe Reader1SUNEDUinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Karin Junnet Nuñez Rosales, Ana Flavia Romano VergaraCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 InternacionalUniversidad de PiuraRepositorio Institucional Pirhua - UDEPreponame:UDEP-Institucionalinstname:Universidad de Piurainstacron:UDEPUvas -- EmbalajeUvas -- AlmacenamientoEmbalaje para embarque634.8https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Propuesta de mejora en los procesos de almacenamiento y despacho en la planta de empaque de uva de la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A.info:eu-repo/semantics/bachelorThesisIngeniero Industrial y de SistemasUniversidad de Piura. Facultad de IngenieríaIngeniería Industrial y de Sistemas7124951371716001https://orcid.org/0000-0002-8193-559042255677https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional722076Chiyón Carrasco, Isabel del RosarioSánchez Ruiz, Eduardo AlonsoGuerrero Vargas, Felix PaulORIGINALING_2108.pdfING_2108.pdfArchivo%20principalapplication/pdf4062096https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/86759f12-e7d4-4d52-a24c-003767895440/download2d4cf33651a6317ff53e133aeb2bf794MD51TEXTING_2108.pdf.txtING_2108.pdf.txtExtracted texttext/plain174315https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/3dc0a8be-34b7-4e5e-aabb-986d31caf603/download41f6b671632971ddfadde41561afea44MD52THUMBNAILING_2108.pdf.jpgING_2108.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3559https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/f83b7077-42f6-477a-bc1e-9c79624894f2/download6f58481d5fb97749d5b9d38e222222b8MD5311042/5031oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/50312023-11-20 11:29:49.533http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://pirhua.udep.edu.peRepositorio Institucional Pirhuano-reply3@udep.edu.pe | 
    
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